Bahagianya Di Dapur...

Lapis Malang

2010-08-05T05:28:00.000-07:00

Hari ini kamis, 3 agustus 2010, penutupan pengajian di tempat tinggalku,dari awal sudah bingung mau bikin apa,pilihan pertama sih pengen bikin cheese cake & samosa, tapi rada ribet juga bikin cheese cake,jadi diputusin untuk bikin lapis malang, aku sendiri baru tau ada Lapis Malang dari sahabatku Tie- Spore ,selama ini cuma taunya Lapis Surabaya..ternyata beda ada rasa moka diadonan warna coklatnya & aku suka itu...tapi kali ini aku bikinnya tidak pake resep tie yg diatas,aku lebih suka pake resep sponge cakenya tie..dan rasanya ehmmmm bener-bener membelai lidah(lebay dot com deh),dengan sedikit modif jadilah lapis malang itu...tapi sedihnya gak sempat difoto tadi,untung dirumah sempat ninggalin 4 potong kuenya..jadi deh disempetin jepret-jepretnya walaupun gambarnya gak maksimal...

lapis putih :
- 6 butir telor buang 1 putihnya (me...buang 2 putihnya)
- 100gr terigu
- 100gr gula caster
- 100 gr mentega cair (me...orchid butter salted)
- 1/2 sdm emulsifier
- 2sdm air
- 2sdm tepung susu( me..kadang pake susu aziz atau anas)

cara membuatnya :
- klo pake mixer besar (me..kitchen aid) campur semua jadi satu dengan kecepatan tinggi kecuali mentega cair,biarkan hingga putih & mengembang setelah halus baru matikan mixer lalu masuka mentega cair,aduk hingga rata,masukan kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah diolesi mentega dan tepung

- mixer kecil : kocok telur,gula,emulsifier kmdn masukan air kocok sampai putih & kental, masukan tepung terigu,kemudian masuka mentega cair aduk hingga rata,

Lapis moka

-resepnya sama dengan resep lapis putih diatas setelah adonan kental beri pasta moka(me..pasta moka + essens coffenoir)...

selamat menikamati...

BDCK for My Son..ANAS

2009-03-09T15:33:00.000-07:00

Sebenarnya bikin BDCK ini dah lama banget bulan des kemaren,saat anas ultah ke 4th,tapi kok malas bangettt ya buat posting, semoga awal yang baik nih..besok-besok udah gak malas lagi ngeblognya...

base cakenya pake lapis surabaya Rich mbak vivi (http://www.liongcakes.co.cc/)sby..izin contek ya mbak..rasanya emang mantafff bangettt 36 butir kuning telorrr bow...thanx ya mbak.

karena lagi males bangett ngetiknya jadi ku copas aja..maaf ya mbak... resepnya,plek kucontek abis tanpa modifikasi..

** Lapis Surabaya ala Liong (Rich)

Bahan Kuning:

- Kuning telur 24 butir

- Putih telur 4 butir

- Gula halus 250 gram

- Essen vanilla 1 sendok teh

- SP Ryoto 1 sendok teh

- Tepung terigu protein rendah 120 gram

- Tepung Custard Hercules 30 gram

- Mentega Golden Fern/Butter Mix 400 gram, kocok lembut

Bahan Cokelat:

- Kuning telur 12 butir

- Putih telur 2 butir

- Gula halus 125 gram

- Essen coffenoir 1 sendok teh

- SP Ryoto 1/2 sendok teh

- Tepung terigu protein rendah 40 gram

- Tepung Custard Hercules 15 gram

- Cokelat bubuk Bendico 20 gram

- Mentega Golden Fern/Butter Mix 200 gram, kocok lembut

Olesan:- Selai strawberry/ selai apricot secukupnya

Cara Membuat:

1. Cake Kuning : Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan essen vanillahingga lembut, masukkan SP, kocok kembali hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung custard, aduk rata. Masukkan mentegakocok, aduk kembali hingga rata.

3. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 22x22 yang telah diolesmargarin dan dialasi kertas roti.

4. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 25 menit hingga matang, angkat dandinginkan. Sisihkan.

5. Cake Cokelat: Sama cara membuat dengan cake kuning.

6. Penyelesaian: Letakkan 1 buah cake kuning, oles dengan selai secukupnya,tumpuk dengan cake cokelat, oles dengan selai secukupnya lalu tumpukkembali dengan cake kuning. Rapikan sisi-sisinya.

7. Potong-potong sesuai selera.

Kejutan...

2008-11-05T11:57:00.000-08:00

Hmmm...ternyata sulit juga mau mulai posting, udah hampir setahun gak nulis apa pun jadinya malah bingung mau mulainya dari mana...

Senin (3 november 2008) dapat sms dari Ika isinya :..mbak minta alamatnya ya....saat itu karena lagi dijalan jadinya kubalas smsnya...trus datang lagi smsnya..mbak minta alamatnya ya, ada kue mau diantar pake kurir...karena 2hari sebelumnya memang pesan kue kering dengan Ika jadinya langsung kutelpon dan kukasih alamat rumah...

Jam 11.30 WIB kurir kue pun datang, rada kaget kok yang datang bawa kuenya besar kayak kue ulang tahun, perasaan akunya pesan kue kering...bukan kue basah..trus si kurir tanya, ini rumah pak Nanang ya bu, ia benar (masih dengan kebingungan)...trus si kurir langsung ngomong, ini bu ada kue dari mbak Ika, katanya kiriman dari teman ibu untu Aziz...dan dikasihnya surat dari Ika...

Kejutan banget deh... ternyata kue itu dari Tante Syantie Singapore(http://inisyanti.multiply.com) kuenya lucu bangetttt ada babynya.. yang paling senang malah Anas(xixiixix abis adeknya juga gak ngerti) ..mama ini kue adek Aziz ya, adek Aziz ulang tahun ya..banyak banget deh pertanyaannya...ini dari siapa..kujawab dari tante Tie..ihhh lucu ya mama..yang paling senang Anas sama mamanya..

Terima Kasih ya Tie..benar-benar kejutan yang menyenangkan xixiixi..benar2 haru loh..gak nyangka dapat kiriman dari jauh..mana bela2in dirimu pesan sama Ika..thanks a lot ya bu..senangnya....

Recycle shop

2008-10-25T03:27:00.000-07:00

Kalau di Singapur, kita lazim denger recycle shop walaupun gak banyak.. yang aku pernah datengin ya Cash Converter. Ada yang di Toa Payoh (beberapa barang belanja disana), Ang Mo Kio (gak ada yang disukai), Bedok (gak ada yg cocok juga) dan Punggol..(nah agak banyak belanja disini, karena barang-barangnya masih lumayan bagus). Sayangnya sadar ttg adanya cash converter cuman beberapa saat sebelum balik ke Indo.. unfortunately..

Di Nagoya, recycle shop seperti ini ada macam-macam. Ada yang khusus hardware (elektronik), buku, furniture dan lain-lain. Karena begitu 'oon' nya, aku lupa bawa charger kamera. Dan di toko Big Camera (toko elektronik yg sangat besar dan lengkap) di utara nagoya station harga charger DMC-FX01 hampir 450rb. Aku pikir lebih baik beli kameranya sekalian lah.. nanggung amat. Akhirnya hari minggu seminggu yg lalu (19 Oct), aku nyari dimana lah ada 'Hard Off' terdekat dari hotel. Ternyata internet bilang di Ikeshita ada.. Dengan bersemangat abis sarapan langsung nekat ke subway. gak pake nulis di kertas dulu kek.. cuman modal ingetan. Pokoknya satu stasiun setelah Imaike turun, trus jalan ke arah timur.

Ndilalah, kok jalan muter-2 setelah turun di Fukiage gak membuahkan hasil. Akhirnya nyerah, balik lagi ke hotel (buang2 duit tuh..).. kali ini bawa catatan.. Ternyata kesalahan fatal adalah salah naik subway. Harusnya aku ambil line Higashiyama, turun di Ikeshita...

Ternyata turun di Ikeshita juga masih salah lagi, harusnya nyari jalan Kakouzan-dori eh.. malah ke arah sebaliknya. Untung ada biker lagi ngelamun. Tanya Kakouzan-dori dimana, ditunjukin ke arah sebaliknya.. Balik maning, setelah pegel jalan ketemulah sama 'Book Off' store.. Loh kok book off ? kan carinya kamera.. ya udahlah, kali kanji yang di google maps emang maksudnya book off, berarti gue yg salah artiin...

Koleksi di book off tertata rapi dan sangat layak jual. harga sih ya murahlah. tapi buat apa beli buku or majalah yg isinya kanji semua.. mo jadi orang aneh ??

Keluar dari book off, aku gak ke arah Ikeshita sta. lagi, tapi terus menyusuri Kakouzan-dori.. ternyata ketemu juga sama 'Hard off'. semangat lah ke sana.. yg penting ketemu, gak jadi frustasi.. hehehe..

Ada banyak barang disini, yg berbau elektronik sampe jam tangan. tapi fokusnya ke kamera yg aku liat, tertarik sama : Olympus mju 750 7.1MP harga 10.500 yen, Casio Z-60 6MP harga 12.600 yen, Casio S-500 6MP 10.500 yen, Sony DSC-T30 7.2MP harga 16.800 yen dan Canon Ixy 80015 gak keliatan berapa MP harga 15.750 yen. Harga yang benar2 miring kan.. Cuman masih gak yakin juga.. Apalagi nihon go amari hanasemasen, mo nanya kelengkapan kamera itu masih pada lengkap gak, dapet memory gak dan lain-lain agak repot. Akhirnya dgn berat hati kuputuskan ke Osukannon juga.. yah, emang belum ada yang ngalahin daya tarik Osukannon...

Di Osu, sambil tetap fokus ke barang yang dicari, dapet juga janjiku ke Anas untuk beliin pedang-pedangan. Model samurai sih, mungkin bayangan dia pedang yang punya Power Ranger itu. Gak papa lah, nih anak kalo dibujuk alus juga biasanya bakal ngerti..

Tujuan sebenarnya ke Berry's, karena sebelumnya disana ada kamera casio exilim dijual murah juga. sekitar 16000 yen, udah dapet case dan memory 2GB. Cuman pembanding perlu lah. Karenanya aku mampir ke Komehyo dulu. Rupanya Komehyo yg kumasuki bukan yang jual elektronik. Bah.. isinya baju, tas, jam tangan.. Geblek.. apa udah gak jual elektronik lagi yah ? Akhirnya karena perut dah keroncongan, tandanya udah jam 1 siang.. mampirlah nongkrong di Turkish Kebab dulu. Lunch kebab 500 yen cukuplah..

Selesai makan kupikir jangan langsung ke Berry's lah. Catatan : penjaga Berry's udah apal sama orang Indonesia. Malah asal nebak dia bilang 'kerja di Toyota ya'.. Artinya para pelancong maupun ICT Toyota langganan berat sama toko ini.. Hm.. Gengsi juga kalo gitu. Lebih baik ngobok-ngobok Akamon street dulu lah.. Aka=akai=merah, mon=gate. Diseberang Berry's memang ada gerbang khas Jepang bercat merah, sehingga jalan itu namanya Akamon.

Singkat cerita di Akamon street itulah aku jatuh cinta ama Panasonic Lumix DMC-FZ7 warna hitam. Dah gak pikir panjang kamera keluaran Feb 2006, second tentunya, kudapat dgn harga 17.980 yen. Nama tokonya Goodwill. Gak ada memory tentunya. Tapi aku gak khawatir, karena di toko sebelumnya aku lihat ada jual SD 4 GB harga cuman 800 yen.

Tanpa pikir panjang, balik lagi ke toko itu dan kubeli memory SD nya.. Puas dah, balik ke hotel. Langsung ngecharge batere dulu, trus coba masukin SD nya.. nah loh kok gak detect ? Di Lumix DMC-FX01 juga gak bisa. tapi coba di laptop gak ada masalah tuh..bisa terdeteksi, bisa read/write.. Setelah diperhatikan lagi.. Oalah.. ini SDHC 4GB. SDHC itu beda dengan SD card. SDHC adalah pengembangan dari SDcard. Beda secara fisikal adalah SDHC agar punya kemampuan simpan lebih banyak hingga 32GB, menggunakan metode FAT32. Sementara generasi sebelumnya pake FAT16. Otomatis hardware yang mendukung SD belum tentu bisa baca SDHC, karena perbedaan tersebut.. Yo wis lah, kalo ini namanya nasib. Pengen cari yg murah mulu, tapi gak teliti..

Oh ya, dalam perjalanan balik ke subway Ossu, ketemu juga sama Komehyo elektronik. untungnya harga kamera second yg sama di toko ini, lebih mahal hampir 2000 yen dibanding di goodwill. Jadi gak nyesel kan.. and So far kamera ini berfungsi baik.. gak mengecewakan juga beli second kalo memang barangnya masih bagus yah..

Facts about SQ

2008-10-21T23:05:00.000-07:00

Beberapa fakta tentang Singapore Airlines, berdasarkan pengalaman sih, rasanya perlu dicatat...

1. Pertama kali ke Jepang 5 tahun yang lalu utk Packaging Seminar, dari Singapore ke Nagoya ketika ditawarin makanan, aku salah milih menu. Memang belum disajikan sih, baru inquiry aja si pramugara nya (yang keliatan nya chinese dan udah pasti non muslim). Dia langsung tanya, are you muslim ? yes, sorry menu ini ada babinya. bolehkah saya ganti pilihan anda dengan muslim food ? ya iya lah.. akhirnya pak Giarto juga ikutan, walaupun pak Gi sebenarnya gak papa..

2. Kalo chek in, sebenarnya gak perlu pake tiket. cukup passport aja tunjukin. Even kita cuman nyebutin nama doang (gak pake passport), mereka akan kasih itu boarding pass. Udah pernah dicoba ama temen waktu di sing dulu. Begitu juga dengan Krisflyer, gak ngasi kartunya pun gak papa..

3. Somehow, pernah bagasi lebih dari 20kg. sebenarnya sih sampe 30 kg gak papa. tapi waktu itu sampe 38 kg. tinggal pasang mimik memelas aja deh.. kayaknya masih bisa lolos deh.. waktu itu bawa persediaan susunya Anas yang bikin berat...

4. Point Krisflyer sangat berguna. Lebaran tahun lalu, Singapore-Balikpapan pake Silk Air kami bertiga bisa pp. Bahkan waktu balik ke Jakarta Desember yang lalu, masih cukup poinnya untuk dapetin satu tiket gratis..

5. Temen di TMAP dulu pernah komplain karena kopernya rusak.. eh diganti baru tuh..

6. Muslim food nya bisa served, walaupun katanya kalo jalur Jakarta-Singapore pasti halal. Tapi ingat loh, kayak Thai Airways itu belum ada sertifikat halalnya.. Garuda ? wah pernah aku minta muslim food malah diketawain, konon Garuda halal semua.. mbuh lah... Muslim food akan sangat berguna terutama kalo terbang ke negara seperti Filipina, Vietnam, Jepang dll...

7. Gara-gara minta muslim food waktu dari Singapore ke Jakarta, mungkin pramugarinya lupa ngasi sampe mendarat. I filed a complaint, dan rupanya ditanggapi. Dikirimi permintaan maaf, disertai voucher inflight sales US$50. Lumayanlah, buat beliin Fitta parfum.. hihihi..

8. Dulu ada 2 kali sehari penerbangan Jakarta-Singapore yang istilahnya Economy Executive. (sekarang ada apa gak, gak tau deh). pake Airbus A320 (kalo gak salah...). kursinya lebar dan lega banget. 2 - 4 - 2 formasinya.. layar filmnya juga lebar. puas lah pokok'e.. tapi kenapa justru yg penerbangan jarak agak jauh gini gak ada airbus ya ??

9. Executive lounge nya.. ya mewah lah.. kalo ada yang semangat dan makannya banyak, kayaknya orang Indonesia deh..

10. Jam di boarding pass, kalo di Indonesia itu bener jam boarding. tapi kalo di Singapore, kayaknya itu jam take off deh.. CMIIW

11. Filmnya selalu baru. kalo terbang jarak dekat, mending bawa earphone.. karena gak dapet pinjeman..

12. Jakarta Nagoya lebih murah harganya naik SQ daripada naik Garuda

13. Kalo mau enak, mendingan pilih kursi lewat internet check-in. bisa milih depan-belakang, aisle-window.. ntar di airport tinggal masukin bagasi doang..

Nagoya, 22 Oct 2008 19:36

Papanya Anas&Aziz

Thank to YM

2008-10-21T22:46:00.000-07:00

Walaupun Jepang sekarang udah sedikit maju dengan adanya 3G, (gsm udah bisa disini maksudnya), tapi gila aja tagihannya. Pa lagi masih pake telkomsel halo. operator gsm emang paling mahal di Indo kali ya. ya at least buat sms-an kalo kepepet masih gak papa lah..

Sebenarnya terima kasih kepada yahoo messenger. biar ga pake skype, pake YM udah cukup juga bisa ngobrol sama Anas. Kasihan juga kalo tiap hari mamanya di komplain mulu. Kapan papa pulang.. ntar nak, tuh tinggal 10 hari lagi..

Ya namanya baru playgroup, ngerti sih angka 10 itu berapa banyaknya. tapi kalo di konversi 10 hari, ya.. lama

Mungkin yang bikin kesepian karena gak ada temen berantemnya. Kasihan lah kalo Opungnya dimainin terus. Ini cucu yang paling unik. Untung Opung sabar ya dikerjain Anas.. hihihi..

Beruntung pula internet gratis. akses cepet pula. stand by online, ntar juga kalo dah tetangga temen mainnya pada masuk rumah, magrib. Anas bakal muncul.. Tenang Nas, papa dah beliin mainan.. Tapi Anas ajak adek Aziznya main ya, jangan main sendiri...

Nagoya, 22 Oct 2008
Papanya Anas&Aziz

Nama

2008-10-21T00:46:00.000-07:00

Nama adalah pemberian orang tua pertama kali kepada anaknya, yang (jika anaknya berkenan) akan selalu dipakainya seumur hidup. Emang sih ada yang saat dewasa merasa namanya kurang trendy, makanya diganti biar lebih keren.. hehehe...

Cocok-cocokan emang. dulu aku pun begitu. konon historynya, aku beberapa kali berganti nama karena sering sakit-sakitan. Kepercayaan waktu itu katanya "kabotan jeneng"..

Cari nama buat anak juga gampang-gampang susah.. menjelang detik-detik kelahiran Aziz, di ruang tunggu aku masih belum bisa mengambil keputusan. Sampai akhirnya, "Bismillah, aku pilih menamaimu anakku : Muhammad Aziz Ibrahim". Nama adalah doa orang tua kepada anaknya. Mengandung harapan besar akan masa depannya nanti.

Awalnya sih mbah Sumadi di Bpp, memberikan nama Muhammad Haris Ibrahim. Sontak nama haris menorehkan kenangan jaman kuliah dulu.. hahaha.. Rupanya Mamanya juga gak setuju. dulu punya temen nama Haris juga kurang gimana gitu..

2 malam menjelang Aziz lahir, kami berdiskusi juga dengan Mami.. Jadi ingat waktu Anas dulu. Nama Anas adalah pemberian Mami.

Memang memberi nama ada kaidahnya secara Islami. Nama yang dianjurkan, dimakruhkan sampai dilarang. Sebagai orang tua, sewajarnya kita bertanggung jawab penuh akan hal seperti itu..

Muhammad Aziz Ibrahim was born

2008-10-20T22:42:00.000-07:00

Menjelang kelahiran Aziz 2 minggu yg lalu, justru di hari-H nya aku tegang juga.. tapi mamanya senyum-senyum aja tuh. coba aja liat sambil nunggu result tes darah lengkap. anas sih maen2 aja sambil makan rotinya.

Jadi inget waktu lagi di Medan Agustus lalu, tiba-tiba pak Rizki telpon nanya atas pertanyaan pak Sam, "kapan istri melahirkan ?" wah ini pertanyaan strategis, karena ada unsur pertimbangan jadi enggak aku Jepang seperti saat ini.. ya jawab aja Insya Allah segera setelah lebaran... (rencana berangkat kan tanggal 13 okt). trus bilang lagi kalo ntar ada mertua yg nemenin...

Rupanya pulang dari Medan hal pertama yang ditanya pak Sam waktu liat aku ya itu tadi. Sekali lagi dia pengen mastiin, apa iya gak akan ada masalah ?

At that time, aku bilang gak ada masalah ke pak Rizki karena aku anggap seminggu sebelumnya Aziz akan lahir. kira-kira tanggal 7 Oktober. walaupun dokter Chrisdiono prediksikan tanggal 23 Oktober. Entah karena kepentingan kerjaan atau kesempatan yang mungkin akan lepas dari tanganku, aku berani bilang gak ada masalah sebelum diskusi sama Fitta karena aku yakin itu bisa diselesaikan dengan sesar...

Coba aja liat di foto ini, yg mau disesar senyum-senyum aja. seneng kali ya gak ngerasain sakit seperti waktu mau ngelahirin anas dulu. yang udah dicobain macam-macam ternyata gak bisa juga lahir normal. 8:30 masuk kamar operasi.

Thanks juga ke asuransi yang membuat segalanya jadi mudah hehehe.. jadi gak keluar duit maksudnya..

Baru juga 16 menit Fitta masuk ke ruang operasi. Aku lihat mami yg tegang nunggunya.. aku sih ya.. sedikit tegang juga lah.. kalo bilang gak tegang ntar aneh.. hihihi....

16 menit kemudian suster keluar bersama Aziz... Alhamdulillah... akhirnya Aziz datang juga... ku liat sebentar dan gak sempet ku foto, karena suster langsung bawa ke ruang bayi..

nah beginilah Aziz sejenak setelah dilahirkan...

jadi inget Anas waktu itu. Aziz kata Fitta suara tangisnya lebih keras dibanding Anas dulu. ngeliat waktu hamilnya Aziz, kayaknya Aziz bakal lebih aktif.

Alhamdulillah, Muhammad Aziz Ibrahim terlahir dengan kondisi sehat, lengkap. berat 2.9 kg (kurang 0.1 kg dibanding abangnya) dengan tinggi sama 49 cm.

Sayangnya baru umur seminggu aku dah harus pergi ninggalin Aziz, belum juga lama nge-gendongnya.. sabar ya Nak, 11 hari lagi papa pulang. Aziz main sama abang Anas dulu ya. Abang Anas hebatnya gak cemburu sama sekali sama adeknya. Malah bisa ngerti banget, ngebantuin mamanya kalo lagi repot ngurusin Aziz..

Dah dulu ya... Muaacccchhhhhh....

Nagoya, 21 Oct 2008

Papanya Anas & Aziz

Kesampaian Juga

2008-05-30T17:35:00.000-07:00

Kali ini mau juga Anas bergaya diatas kuda.. entah bayangannya jadi satria berkuda apa pasukan kavaleri.. yang jelas dah gak keliatan takut lagi..

Ya minimal keinginan Bundanya Anas yang kagak kesampaian

waktu di Singapore Zoo dulu jadi juga. Lower price for better quality (menurut itungan papanya.. hehehe...), dengan cuman kurang dari SGD 2 alias lima belas rebu, dah keliling Indo Alam..

Yap.. ini kebetulan lagi di Cipanas, Puncak.

Lanjutannya kita terusin ke Kebun raya cibodas dan Taman Bunga Nusantara...

Wah keliatan sudah gede kamu Nak.. dah ngerti gaya juga kalo di foto.. hahaha..

Tapi foto yang ini dia sendiri minta Bundanya buat motret.. dan lucunya kalo Papanya tau dia bergaya pasti malah gak jadi, ngerti malu juga...

(posted by Papanya Anas. Jalan-jalan 25 Mei 2008)

From Orchard to Grand Wisata Cibitung

2007-12-25T07:53:00.000-08:00

Berakhir juga masa tugas mas di Singapore, hari ini 26 desember 2007, Pesawat SQ 960, 15.30 wkt sg, kami kembali ke tanah air....

Alhamdulillah senanggggg setelah 4x packing terusssss & berpindah2, akhirnya kita bisa menempati rumah mungil yang kita beli sejak 3th yang lalu,wuihhh lega rasanya...rumah yang belom pernah kita tempati & aku lihat( mas sih sering lihat klo pas tugas ke Jkt). Alhamdulillah walaupun tidak berpenghuni kondisinya tetap baik, rumput dihalaman depan juga tetap rata..sama develpoernya dijaga kerapiannya...yang menyenangkan buat mas,saat kita pulang ini, kantor mas yang di sunter akhirnya pindah juga ke cibitung, jadi klo lewat tol ke tol paling 5-10min ke kantornya Horeeeee...

yang menyedihkan berarti aku harus berpisah dengan orang2 yang kusayangi, berawal dari kepulangan Lia ke Perth, trus akhirnya aku sendiri yang kembali ke tanah air...Selama disini berinteraksi dengan tie yang punya hobby yang sama sangat menyenangkan,membuat aku betah & bahagiaaa bangett., tengkiu ya say dah ngajarin aku cooking & baking, trus ketemu sama Evi, Erica, & yeni...duhh bakal kangenn aku sma kalian, palagi klo dah ngobrolll seruuuuuuuu bangettt..terus teman2 yang lain yang baru kukenal tapi sangat2 menyenangkan...makasih buat mbak Imel, m Hani(mbak maaf ya buku supermannya kukirim lewat post kemarin...gak sempet mo langsung balikin ke rumah), Ellen, m Eva, m Elda dan masih banyakkkkkkkk lagi, makasih tuk pertemanan & persahabatan ini ..luv u all..

trus karena masih beres2 & melihat2 kondisi heheheh..mungkin untuk berapa lama bakalangak ngeblog..hikssss bakalan kangen bangett sama teman2 di Multiply & blogspot...luv u tuk semua yang sudah mau menjadi temanku..makasih ya untuk semua persahabatan ini, walaupun kita cuma ketemu di dunia maya...aku yakin bangettt suatu saat nanti kita bakal ketemu di alam Nyata...****saat-saat yang kunantikan***** ...

Seharusnya tahun depan kita ditugaskan ke bankok, Thailand tapi mas menolak untuk ditugaskan kesana(klo buat jalan-jalan sih g masalah), smoga keputusan BESAR yang kita buat tidak berdampak tuk karir mas ke depan

Nugget Ayam keju

2007-12-02T15:15:00.000-08:00

Bahan :

300 gr Daging ayam cincang

100 ml Susu cair

2 btr Telur

50 gr Tepung sagu

2 sdt Garam halus

1 sdt merica bubuk

1 sdt Gula pasir

1 bks sari kaldu bubuk(optional)

150 gr keju cheddar parut

6 lbr keju lembaran

1 btr telur kocok

100gr tepung roti

minyak untuk menggoreng

cara membuatnya :

1. Campur daging ayam dengan susu, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, sari kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga rata.

2. Siapkan loyang tahan panas, olesi minyak goreng. Tuang adonan hingga memenuhi 1/3 loyang,tata keju lembaran diatasnya, tambahkan adonan, lalu tata lagi keju lembaran diatasnya, terakhir tutup dengan sisa adonan.

3. Jerang dandang berisi air diatas api, kukus nugget selama 20min, angkat dan dinginkan

4. Potong2 nugget berukuran 2x3cm atau sesuai selera,

5. Celupkan nugget pada telur kocok,kemudian gulirkan diatas tepung roti,simpan dalam kulkas selama 2jam

6. Keluarkan nugget dari dalam kulkas dan panaskan minyak dalam jumlah yang banyak

7. Goreng hingga matang & berwarna kekuningan, Angkat, tiriskan,hidangkan dalam keadaanpanas..

source : milis NCC

Brownies Kukus Neapolitan

2007-11-29T14:25:00.000-08:00

Recipe by : Ny. Liem

Masih dalam rangka menghabiskan putih telur, bikinnya sih sudah lama tapi baru sempat diposting sekarang...nyontek dari Mpnya ci Ine(http://elkaje.multiply.com)..thanks ya Ci....karena gak ada milk & white coklat,jadinya pake coklat yg pink..trus karena kukusannya juga kecil pake loyang ukuran 7' jadinya cuma bikin dua lapisan...aku cuma bikin lapisan I & III, karna gak baca resep dengan jelas..tengahnya lupa dikasih DCC hehehe...soal rasa tetep enak kok..:D...

trus klo neaolitan kan kudu pake vanila bawahnya,karena loyang kecil yahhh g dinikin..& biar namanya keren teteppp mo dikasih Neapolitan(resep asli namanya Baleno Brownies)

Bahan:

Lapisan I

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir

1 sdt Emulsifier

1/4 sdt vanili powder

B: 70 gr Terigu10 gr Susu Bubuk

C: 50 gr White Cooking Chocolate (aku pake strawbery coklat) +45 gr Margarine dilelehkan bersama

Lapisan II

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir

1 sdt Emulsifier

1/4 sdt vanili powder

B: 70 gr Terigu

10 gr Susu Bubuk

C: 25 gr White Cooking Chocolate )25 gr milk cooking chocolate ) dilelehkan bersama45 gr Margarine )

Lapisan III

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir1 sdt Emulsifier

B: 60 gr Terigu

15 gr Coklat bubuk

10 gr Susu Bubuk

1/2 sdt baking powder

C: 70 gr Dark Cooking Chocolate ) dilelehkan bersama60 gr Margarine )

bahan pelapis:100 gr dark cooking chocolate, dicairkan

Cara membuatnya :

Lapisan I

1. Kocok putih telur hingga mengembang,

2. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit,

3. tambahkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan kental.

4. Campurkan bahan B yang telah di ayak sedikit sedikit dan aduk dengan spatula hingga rata

5. Campurkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.

6. Tuangkan ke dalam loyang 20X20X7 cm yang telah dialasi kertas roti.Kukus selama 15 menit

Oleskan bahan pelapis,

tuangkan Lapisan ke II (cara membuat sama seperti step1 s.d 5)lakukan lagi untuk lapisan ke IIIAngkat dan dinginkan.

Home Made Sarden

2007-11-18T22:19:00.000-08:00

By : Lia Sby

Pertama kali liat resep ini dari mbak Desi di japan, akhirnya ijin contek resepnya..benerloh enak bangettt...kayaknya g bakal beli sarden kaleng lagi nih..klo mo pedes....seperti biasa tumis bawang putih,bawang & cabe..masukin deh sarden ini...thanks ya buat mbak Desi & mbak Lia, resepnya bener2 di copas dari mbak Lia..biar terasa gaya mbak Lianya..

Bahan:

500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesue slera (kalo kecil biarin utuh ye..)

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

6 butir bawang merah, jadiin bawang goreng

4 siung bawang putih, jadiin bawang putih goreng

5 sdm saus tomat

2 sdm margarin

Saus:

3 buah tomat masak, iris kasar

3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar

3 siung bawang putih, geprak

3 sdm minyak goreng2 sdt garam /sesue slera2 sdm gula pasir /sesue slera

150 ml air matang

Cara:

Buang kepala & isi perut ikan, bersihkan badannya & cuci sampe bersih.

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.

Aduk ikan bersama bawang merah+putih goreng, masukin dalam panci presto, sisihkan.

Saus:

Panasin minyak & tumis bawang putih sampe wangi.

Masukin cabe & tomat, aduk & tumis sampe setengah matang.

Tuangi air, tambahkan garam & gula.

Tutup rapat & masak dengan api kecil 3 menit, angkat & dinginkan.

Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampe halus.

Penyelesaian:

Tuang saus kedalam panci berisi ikan, tambahkan margarin.

Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (ato 30-40 menit kalo pengen tulangnya sampe empuk, tergantung gedenya ikan).

Matikan api, diamkan 2-3 menit ato sampe pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih hangat. Nyaaam....

- MOM'S VERSION (tanpa presto) -

Yang ini resep aslinya Ibu.

Bahan dan komposisi sausnya sama, cuman caranya rada beda dikit & ofkors tulangnya gabisa empuk. Simak yah!

Cara:

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan. Goreng setengah matang, sisihkan.

Saus:- Sama persis dengan resep diatas

-Penyelesaian:

Tuang blenderan saus ke dalam panci (jangan wajan ya), masukin ikan goreng & tambah air lagi sebanyak 100 ml. Masak dengan api kecil sampe kuah menyusut & mengental. Masukin margarin & aduk sampe leleh, angkat.Taburi bawang merah+putih goreng, sajikan segera.

**Tips:Kalo gaada ikan yang segar, pake ikan pindang juga gpp. Pilih yang masih baru (mengkilap & juicy), buang kepala & isi perutnya biar ga amis & kotor.

My First BDCK for Pa..

2007-11-15T16:37:00.000-08:00

Ini Bdck pertama yang aku buat, khusus kubuat untuk orang yang tersayang...ceritanya nih tanggal 13 November kemaren mas ulng tahun, tapi karena orangnya gak ada di tempat dan lagi dinas jadinya ditunda dulu buat kuenya....cuma nelpon mas & ngucapin met ultah...

tanggal 14 nov baru nih bikin kuenya, hmmm lumayan kan buat yang pertama bikin BDCK...

Happy Happy Happy Birthday Pa..
Semoga selalu dalam lindungan Allah SWT
Semoga selalu diberi kesabaran, kesehatan & barokah.

terimakasih untuk segala cintamu pada kami...
terimakasih untuk segala perhatianmu pada kami...

Ya Allah, Berilah kami petunjuk
Tuk dapat tetap tegak berdiri di jalanMU
Berikan kepada kami kekuatan
Tuk senantiasa berada dalam kebaikan

Amiin

Big Hugs & Kisses

Bunda & Anas

PS :...sstttt pasti bertanya-tanya kan kenapa ediblenya Inuyasha, hihihi mau pake foto kita berdua anas kan biasa, jadinya dicari aja kesukaan mas..kebenaran mas suka bangett nonton film anak-anak, dari dragon ball, detektif conan,Inuyasha dll...

Ice Cream

2007-11-12T06:29:00.000-08:00

Bener-bener gak ada kerjaan ya, nyoba buat Ice cream,padahal tinggal melangkah ke depan sudah langsung bisa beli es krimnya, tapi tetep penasaran,akhirnya dapat 3 rasa coklat,vanila & rasa durian...yang durian bener2 mantaffff....tapi mungkin satu kali ini aja bikinnya..cape booo mesti 4x bolak balik ke freezer hehhehe...mungkin klo ada ice cream maker akan lebih mudah...

rasanya Enakkkk...

maaf bangettt aku gak tau resep siapa ini,taunya dapat dari milis NCC....

Bahan :

500 ml susu cair

500 ml krim kental(whip cream)

6 kuning telur

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

isi :

200 gr strawberry potong2(me..durian) + gula/madu secukupnya blender sampai halus

200 gr dark cooking coklat(DCC), potong2

Cara membuatnya :

1. Campurkan kuning telur dan 250ml susu,kocok dengan whisk,sisihkan

2. Panaskan krim, sisa susu dan gula sampai mencapai titik didih awal, matikan api

3. Masukan campuran telur kedalam adonan, tambahkan garam, aduk rata

4. Panaskan kembali adonansambil diaduk terus hingga cukup kental dan adonan melapisi bagian belakang sendok kayu(celupkan sendok kayu dan angkat,bila adonan melapisi bagian belakang sendok kayu,matikan api)

5. Aduk terus sampai uap hilang

6. Bagi adonan menjadi 2 (me..bagi 3)

* Untuk Strawberry(me..durian)

- Dinginkan adonan baru masukan strawberry yang sudah diblender

- Masukan kedalam freezer lk 2-3jam atau sampai bagian tepinya mengeras

- keluarkan dari freezer dan ulangi proses pengocokannya sampai 2-3x aau sesuai kehalusan yang diinginkan

- Setelah pengocokan terakhir masukan ke freezer min 4jam

* Untuk Coklat

- Masukan potongan DCC kebagian adonan es krim yang masih hangat sampai coklatnya leleh..aduk rata

- lakukan seperti no 2,3,4 # Strawberry

Note:

1. Klo dibikin satu lagi rasa vanila bisa menjadi neapolitan ice cream

2. Klo mau ditambah choco chip, kismis, biskuit/isian buah2an bisa ditambahkan pada pengocokan terakhir

3. Komposisi susu & Whip cream bisa diubah menurut selera/stok yang ada

4. Hasilnya lk 2lt

Puding Tahu Blueberry

2007-11-12T06:09:00.000-08:00

Beres- beres kulkas liat ada Tofu(tahu jepang/tahu sutera) sehari lagi expired, masih ada putih telor yang dikasih sama tie, trus ada sisa selai blueberry waktu buat cheese cake dulu...diolah deh jadi puding,rasanyaaa enak juga hehhe..palagi dipakein Vla..atau klo malas tinggal dikasih susu kental manis coklattt..enakk deh..mungkin blom pengalaman pake putih telor jadi campurannya kurang rapi..

bahan :

1 bh Tofu lonjong(lk 15ogr)

150 gr selai bluberry

150 gr gula pasir

200 gr putih telor,kocok kaku

1 bks agar2

1 bks konyaku jelly

500 ml air

cara membuatnya :

1. Blender tofu, selai bluberry, & air..

2. Masukan hasil blender tadi, agar2,konyaku dan gula masak sampai mendidih, sisihkan

3. Kocok putih telur sampai kaku, masukan larutan agar-agar panas tadi sambil terus diaduk/dimixer,sampai rata

4. Masukan kedalam cetakan,dinginkan...

nb : klo mo enak masukan kedalan kulkas dulu..

makan dengan Vla / SKM coklat/ ice cream hmmm nikmehhh..

Lidah Masak Hijau...

2007-11-08T10:28:00.000-08:00

gini dehhh klo lagi kepengennn banget makan Lidah..dicari2 gak ketemu....YMan sama Tie..katanya pake pipi aja,enak juga...beli deh pipi bukan lidah..:D

ternyata isinya campur gak cuma pipi doang...rasanya...hmmm sedikit terhibur deh karna sambal hijaunya yang enak hehehhe,klo ada istilah gak ada rotan akar pun jadi,kalo ini gak ada lidah, pipi pun jadi...:D....resepnya nyontek dari mbak Ina..

Bahan :

1 Buah lidah(me...pipi 1kg), rebus dengan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas, hingga empuk, bersihkan kulitnya, potong-potong tipis, sisihkan

Bumbu hijau :

10 buah cabe hijau, haluskan (me .....20bh)

3 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera, gak pake juga oke), potong2(me...10bh)

4 siung bawang putih, haluskan(me....7siung)

4 siung bawang merah ,iris halus(me....8siung)

1 buah tomat hijau ukuran besar, iris tipis(gak punya,jadi pake tomat merah 1bh)

Garam secukupnya

1 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

200 ml air(me...... 400ml)

Cara membuat:

Tumis semua bumbu sampai harum dan layu, masukkan lidah, aduk rata.Masukkan air kedalam tumisan, aduk kembali, masak sampai air asat, angkat dan sajikan.

Brownies Kukus Pandan Keju

2007-11-03T15:58:00.000-07:00

Setiap masak browkus ini selalu lupa foto, jadi waktu kumpul2 seminggu yang lalu sekalian minta tolong Tie buat di foto....abis kamera lagi dibawa mas bertugas hehhehe...
akhirnya kesampean juga motonya..walaupun tinggal sedikit...

Bahan :
200 gr Terigu
1sdt Baking Powder
4 btr telur
150 gr Gula
1/2 sdm Emulsifier
200 gr Margarine, lelehkan
75 gr Keju Cheddar,parut
pasta pandan

Cara membuatnya :
1. panaskan dandang, Olesi loyang dengan sedikit margarine
2. Ayak Terigu bersama BP, sisihkan
3. Kocok telur,gula & emulsifier hingga kental & mengembang
4. Masukan campuran terigu & margarine leleh secara bergantian sambil diaduk hingga rata
5. Bagi adonan menjadi 3,2 bagian diberi pewarna pandan pasta, 1 bagian diberi keju(klo diresepnya cuma dibagi 2adonan..)
6.Tuang 1bagian pandan,kukus 10menit, kemudian tuang adonan keju, kuku kembali selama 10menit, terakhir kukus kembali adonan pandan kukus selama 30min...
7. Kalo sudah matang, Angkat & selamat menikmati

Recipe by : Majalah Kartini

Babat Gongso

2007-10-30T04:52:00.000-07:00

Sumber : Milis Dapur Bunda

Bahan :
500 gr Babat
50 gr cabe giling
10 butir bawang merah iris halus
4 siung bawang putih, di haluskan
5 sendok makan kecap manis
garam
2 sendok makan bawang merah goreng
10 sendok makan minyak goreng
sedikit air

Caranya :
Rebus babat sampe empuk lengkap dengan rempah ( salam, serai , lengkuas )setelah empuk potong2 dan sisihkan .Tumis bawang merah dengan minyak goreng, sampai harum ,masukkan potongan babat, tumis agak lama, sampai babat mulai mengering.Buang kelebihan minyak goreng dari wajan,masukkan bawang putih, garam, kecap manis, cabe halus dan sedikit air, masak sampai semua bumbu meresap dan agak kering.
Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng

Bolu Gulung Double Cheese

2007-10-28T17:56:00.000-07:00

Reciepe : Tie(http://diajar-masak.blogspot.com)

Saat mami bulan april kesini tie ngasih bolgulnya yang enakkk bangetttt...trus dia ngadain cooking class jadinya ikutan, abisnya aku penasaran bangett soal gulung menggulung ini,ikutan CC nya aku dikasihnya nilai 6 huahahahhaha abis bolgulku g bulet tapi segitiga...by the way bus way akhirnya di rumah nyoba,Alhamdulillah sekarang dah bisa gulung si bolgul....resep ini boleh dicoba deh very recomended..enakkk & maknyos bangettt...hebat nih si Ibu walaupun ini jualan andalannya tapi dia gak pernah ragu tuk ngasih ke orang...semoga pahalanya terus mengalir ya bu..karna dah berbagi ilmu...

Bahan :
100 gr mentega cair
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih
12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream

Untuk isi:
Butter cream siap pakai
keju cheddar secukupnya
cheese cream secukupnya

Caranya :

- Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi sampai adonan putih dan berjejak,
- Setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2..
- Matikan mixer lalu aduk hingga rata (aduk secara aduk balik),
- Masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan taruh cream cheese secukupnya di sisi loyang yg akan menjadi tengah gulungan lalu oven.(posisi pada saat kita mulai menggulung)
- Setelah matang dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi lagi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan..selamat menikmatoi...

ps: ini jadinya bolgul mini, pake loyang kecil jadinya 4 bolgul...

Brownies Kukus Putri Salju

2007-10-25T05:26:00.000-07:00

Recipe by : Lanny Soechan

Sebelum pulang mudik dapat putih telor yang banyakkk banget dari syanti,kumasukin deh ke freezer...untungnya dah ditaruhnya di kantong2 kecil,jadi enak klo mau dipake..pulang mudik kita kumpul2..inget ada putih telur dan pernah ada yang posting resepnya di milis NCC,jadi deh di coba...
jadi klo ada putih telur yang banyakkkk bisa dicoba nih bikin browkus...
harusnya sih pake topping tapi karna lupa saat kumpul2 langsung aja kita makan hehhe..tanpa topping sama sekali..

Bahan:
I. 300ml putih telur(lk 10 btr putih telur)

II. 150gr gula pasir kastor
1/2sdt garam
1/2sdt cream of tartar(aku gak pake)

III. 150gr tepung terigu protein rendah
1/2sdt BP(klo mo di tambah 1/2sdt canili ok)

IV. 15 gr/1sdm emulsifier

V. 50ml minyak sayur
50ml santan kental(me fresh milk)

VI. 100gr meises

Topping:
white cooking chocolate
selai strawberry/blueberry/menurut selera

cara membuatnya:
1. Kocok bahan I hingga mengembang,masukkan bahan II sedikit demi sedikit, hingga gula larut
2. Masukan bahan III & IV, kocok kembali hingga kental & lembut
3. Tuang larutan bahan V, aduk perlahan dengan spatula hingga kental & lembut
4. Tuang adonan selapis(100gr)ke dalam loyang 20x20cm yang telah dilapisi dengan plastik bening,ratakan(me..langsung kubagi 2 hehehe..ketauan pemalesnya)
5. Kukus kedalam panci pengukus dengan api sedang selama 10memnit, taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, uangkan kembali adonan, lakukan hal yang sama sampai adonan tadi habis
6. Angkat & Dinginkan
7. Hias dengan Wcc & selai atau bisa juga disiram dengan Ganache putih

Kopdar dengan 2 Bloggers

2007-10-23T04:44:00.000-07:00

tgl 15 oktober 2007 jam 6.30 kita menuju Samarinda..
karena hujan & jalanan yang licin sampe Samarinda lk 3jam...
tujuan kita kesana selain ke kebun raya Unmul & kopdar, mas pengen banget makan bakso di Awang Long.....

saat sampe disana rada lega liat Bakso Awang Long nya buka...
jadi kita terusin perjalannya ke kebun raya Unmul dulu...
Ba'Da zhuhur,selesai jalan2 di kebun raya kita lanjut silaturrahmi ke saudara bapak..pengennya mampir dulu ke bakso..tapi kesepakatan bersama setelah pulang dari nengok saudara...yo weis...lanjut..

jam 15.30 selesai nengokin saudara telponan dengan bunda Ofa(http://bundaofa.blogspot.com) & kak Nandar(http://lifebyyourhand.blogspot.com) buat janjian di bakso Awang Long...hiks..sampe sana baksonya dah tutuppppppp...****histeris deh***...
kebayang kan jauh2 ke Smd pengen makan bakso yang eunakkk tenan...eh malah dah tutup...
sambil telpon2an ma bunda Ofa akhirnya nyampe juga tuh...setelah diliatnya tutup..bunda Ofa ngajak kita ke Bakwan Bintang...lumayanlah buat pengobat rindu dengan bakso hehheh...

nih foto2nya yang terabadikan..baik dari kamera kak Nandar maupun dari kamera kita...
Gak disangka banget bakal ketemu dengan mereka berdua..padahal baru pertama kali ketemunya tapiii serasa dah kenalll lamaaaa bangettt....

Alhamdulillah akhirnya ketemu juga dengan sepasang suami istri ini yang sama2 blogger..dan Ammar yang kiyut...duhhh sayangg kok hari itu BT banget nak....dan tiap pertemuan pasti ada perpisahan..hiks...Semoga Silaturrahmi & Persaudaraan ini akan terus terjalin...

Kalo mo liat cerit lengkap kita mudik bisa liat di http://keluargasusminarto.multiply.com

Selama Hari Raya Idul Fitri

2007-10-08T15:28:00.000-07:00

Sebulan sudah kita berpuasa...
saatnya menuju hari kemenangan..
saatnya menjadi kembali Fitri.

Nanang,Fitta & anas mengucapakan selamat idul fitri
mohon maaf lahir & bathin jika selama ini ada salah,baik dalam penulisan,maupun lisan..

karena sebentar lagi mau mudik...
maka masak-masaknya ditutup dulu ...
mohon maaf jika tidak sempat untuk berkunjung ke blog teman2..
insyaallah tanggal 20 oktober mulai BW kembali

salam..

Super Moist Carrot Cake

2007-10-07T01:06:00.000-07:00

waktu baca di MP nya mbak Vitri jujur penasaran bangett sama cake ini...katanya cake inii enakk,bangett..trus..trus kuliat pake wortel tambah deh semangat pengen buatnya..coz Anas suka bangett sama wortel jadinya dicoba deh..hasilnya..hmmmm sudah berapa iris ya Anas makannya..:D,katanya lebih enak lagi klo didinginin dulu...klo mo liat penampakannya yang bagus liat di MP nya mbak Vitri ya..tuhh linknya tinggal ngeklik namanya aja.....

Bahan :

3 cup Wortel Import, parut halus

2 cup Terigu

2 cup Gula pasir

4 butir Telur

1 1/2 cup Minyak

2 1/2 sdm Baking Powder

2 1/2 sdm Kayumanis bubuk

Garam sejumput ajah

Cara membuat :

Semua bahan dikocok jadi satu, asal tercampur rata.

Oven selama 40 - 50 menit hingga matang.

Creamcheese Frosting:

1 pack (250 gr) Creamcheese Philadelphia

2 sdm Mentega

1 sdm Air Perasan Jeruk Lemon

1 cup Gula halus

Cara membuat:

Mixer semua bahan jadi satu dan lembut, siap dipoles diatas kue yang sudah dingin.

Hias sesuai selera

Bolu Kukus Wortel

2007-10-07T01:00:00.000-07:00

hasil YM an dengan teman di Riau,Eny P.. akhirnya dicoba deh bikin ini..seperti biasa klo dibuatin yang wortel anas suka, baru selesai dikukus(didingin dulu yak..)udah langsung makan 4 dia hehhe....klo aku dari dulu emang gak terlalu suka sama bolu kukus...jadi kalo yang suka bolkus ini bisa jadi alternatif buat dicoba..palagi buat anaknya yang gak suka sayur..:D

Bahan:

150gr tepung terigu

200gr wortel, parut

2 btr telor

150gr gula pasir

1sdt Emulsifier

75ml air

1 sdt vanili(g pake)

cara membuatnya:

1. telur,gula,emulsifier mixer sampai mengembang

2. kemudian secara bergantian masukan wortel,terigu & air..aduk sampai rata

3. Kukus di loyang putu ayu..

selamat mencoba.

Pudding Almond Buah

2007-09-22T06:18:00.000-07:00

Liat dari Mp nya mbak Esther. jadi pengen nyoba bikinnya,kayaknya enak buat buka puasa..hmmm emang enak,mas sampe nambah hehehe.,,thanks ya mbak buat resepnya....mbak Esther izin copy paste ya hehhehe

Bahan :

1 bungkus ager2 swallow

1 bungkus nutrijell yang tanpa rasa(me...pake konyaku)

(kalau gak ada nutrijell ya ager2 ajah 2 bungkus, dipake nutrijell biar agak2 kenyal dan puddingnya gak berair)

300 cc/ 1 kaleng susu kental manis, kalau gak ada ganti ama susu evaporated 300 cc atau bisa juga susu full cream 700

100 gr gula pasir (kalau pake susu evap atau susu cair gulanya dilebihkan)

1 sdt garam (biar berasa gurih)

1 sdt essence almond(optional)

kalau suka bisa ditambahkan :

50 gr almond powder

jumlah cairan semuanya harusnya adalah 1500 cc, jadi misalnya kalau pake susunya 700 cc untuk susu cair, ya sisanya air.

pelengkapnya :

1 kaleng besar fruitcocktail

1 kaleng kecil jeruk mandarin (optional)

1 kaleng lychee

Directions:

rebus air, gula, susu dan agar2 swallow , jumlah cairannya 1000 cc, yang 500 cc buat nyampur nutri jell.kalau pake ager2 semua ya langsung aja semua bahan direbus bersama.kalau pake campuran nutrijell setelah ager2 masuk dan mendidih, masukkan larutan nutrijellnya, aduk2 hingga mendidihaduk2 sampai mendidih, lalu masukkan almond powdernya, didihkan sebentar angkat, biarkan uapnya agak ilang baru ditambah almond essence.tuang dalam wadah melebar, biarkan mengeras.
Ketika sudah dingin, potong2 kotak2 taruh dalam wadah lalu tuangi buah kaleng yang dingin, dan sajikan dalam keadaan dingin.

Source : Mbak Esther Abu Dhabi

Bluberry Cheese cake

2007-09-19T15:35:00.000-07:00

Bongkar2 kulkas eh ada cream cheese yang mau expired trus masih ada selai blueberry...bingung mo diapain..hmmm akhirnya buat ini deh..dibelakang cream cheesenya ada resepnya..tapi kita modif ya sesuai dengan isi kulkas hehheh..

Bahan :

300 gr biskuit (me..pake ritz keju),haluskan

150 unsalted Butter, cairin
250 gr Cream Cheese (me..kraft philadelphia)

300ml whipped cream

150 gr gula caster

4 sdt Gelatine Halal

75 ml air panasBlueberry jam

2sdm Blueberry jelly

3sdm air panas

Cara Membuatnya:

1. Siapkan loyang bongkar pasang uk.20cm,alasi dengan kertas roti

2. Haluskan biskuitnya, campur dengan mentega aduk rata..

3. Ratakan kebagian dasar loyang dan samping loyang...tekan-tekan supaya padat

4. Simpan dalam kulkas

5. kocok krim sampai kaku, sisihkan

6. kocok cream cheese dan gula kastor sampai lembut,masukan krim kental,aduk rata

7. campur gelatine dan air panas aduk rata,tunggu sampai uang menghilang,masukan ke dalam campuran krim & cream cheese tadi,aduk rata

8. tambahkan bluebeerry jam aduk rata..

9. Masukan ke dalam loyang yang ada lapisan biskuit tadi...trus kasih toping blueberry jelly(campur blueberry jely dan air panas tadi)

10. Tutup loyang dengan alumuniun foil, masukan ke kulkas 2-3jam atau semalam

Source : cream cheese kraft philadelphia modified by keluargasusminarto

Sup Ayam Jagung

2007-09-17T13:50:00.000-07:00

aku tuh sukaaa bangettt sup jagung..makanya pas dapat kiriman buku dari teman..dan ada resep sup jagungnya, langsung deh dicoba...hmmm enakkk..

bahan:

100 gr fillet ayam

1/2 egg tofu

1sdm minyak wijen

1sdt kecap asin

1 btg daun bawang

1000 ml kaldu ayam

250 gr jagung manis pipil

1/2sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

3sdm tepung maizena,larutkan dlm sedikit air(me..1sdm munjung)

1 btr telur,kocok lepas

seledri cincang

Pelengkap:

cabe rawit iris

kecap asin

cara membuatnya:

1.Iris fillet ayam potong dadu 1/2cm, lalu campur dengan minyak wijen & kecap asin,sisihkan sebentar. Iris halus daun bawang sisihkan.

2. Didihkan kaldu dalam panci, masukan jagung manis. Bubuhkan garam & merica, masak hingga janggung empuk

3. Masukkan fillet ayam, masak terus hingga bahan cukup matang, tambahkan daun bawang. Masak hingga mendidih

4. Masukan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sebelum diangkat,masukan telur kocok dan menjadi bagian dr cairan. Angkat

5. Pindahkan sup kedalam mangkuk saji. Taburi seledri cincang. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap campuran cabai rawit & kecap asin

resep : Primarasa Femina modified by Keluargasusminarto

Pergedel tahu

2007-09-17T13:37:00.000-07:00

simpel banget ya..sebenarnya gak mau di posting..cuma mikirnya kan bikin blog emang buat nyimpen resep hhehheheh...

Bahan:
1 tahu
1 telor
daun bawang
garam
merica

cara membuatnya:
hancurkan tahu kemudian masukan daun bawang, garam, & merica,aduk rata..terakhir masukan telor..cicip...bentuk dengan 2sendok..goreng...

Tumis brokoli ayam keju

2007-09-16T07:15:00.000-07:00

kemarin smsan sama Tie buat masak tumis brokoli ini,abis pernah makan di tempatnya heheh..katanya sama aja Fit kayak bumbu capcay..yo weis mulai masak klo gitu heheheh..simple banget,senangnya Anas suka...

Bahan:

1/3 brokoli,siram dengan air panas menghilangkan bau langunya

1bh tomat bagi 4

5bh Udang,buang kulitnya

Ayam keju,iris

2bh Bakso Ikan,iris

Daun Bawang,iris

Daun Seledri,iris

saus tiram sedikit

merica

garam

gula

1sdt maizena,larutkan

Bumbu halus:

3 bawang merah ,

2bawang putih

Cara Membuatnya:

tumis bumbu halus dengan minyak +mentega sampai harum,kemudian masukan saus tiram,merica dan garam..terakhir masukan semua sisa bahan aduk2 hingga rata,tes

cicip,terakhir masukan larutan maizena..siap dihidangkan..

Bubur Sumsum saus durian

2007-09-14T17:29:00.000-07:00

Mau coba menu buka puasa,coba deh yang satu ini gak bakal ngecewain..palagi bagi penggemar durian hehehe...tadi pagi tiba2 mas minta dibuatin bubur sumsum jadinya cari2 deh ke om google dapat resep ini dari Femina-online

Bahan Bubur Sumsum:

100gr tepung beras

1/2sdt garam

950 ml santan encer dari 1btr kelapa(me... kara 200ml+800ml air)

50 ml air daun suji pandan dari 10 lbr daun suji + 2lbr daun pandan(me....pasta pandan)

Bahan Saus Durian

500ml santan encer dari 1 butir kelapa parut (me..kara100ml+air)

150gr gula merah,sisir

1/2sdt garam

200gr daging durian,cabik2 kasar

Cara Membuatnya

1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras & garam dengan 200ml santan,angkat,sisihkan

2. Rebus sisa santan dan air daun suji hingga mendidih(klo aku setelah mendidih baru kukasih pasta pandan)

3. Tuang larutan tepung beras,aduk hingga rata & mengental

4. Saus Durian: didihkan santan,gula merah & garam,diatas api sedang,aduk rata perlahan hingga gula larut

5. Masukan daging buah durian,aduk rata. Didihkan kembali hingga harum,angkat

6. Sajikan bubur dengan saus

Sop Kimlo

2007-09-13T06:38:00.000-07:00

Bahan:

1/2kg ayam,rebus,suwir2..

1 0ns udang,buang kulitnya,cincang

daun seledri,iris

daun bawang,iris

8 bakso ikan bagi 4 atau bentuk jadi bunga,diiris

2bh wortel,iris bentuk bunga

10 btr telur puyuh

sedap malam,rendam dan buang yang kerasnya

jamur kuping,rendam,simpul

bawang goreng

bumbu halus:

3 bh bawang merah

2siung bawang putih,keprok,jangan terlalu halus

merica secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

pala(klo suka)

cara membuatnya:

1. Rebus wortel dengan air kaldu ayam tadi,didihkan.

2. Tumis(saat numis minyak_mentega sedikit) bumbu halus sampe wangi dan kecoklatan,masukan udang sampai berubah warnanya.dan wanginya keluar.

3. masukan tumisan tadi kedalam panci berisi wortel,terus masukan semua bahan yang tersisa kecuali daun seledri,daun bawang & bawang goreng

4.didihkan kembali,masukan merica,garam & gula cicip..

5. Terakhir masukan daun seledri,daun bawang & bawang goreng

6. Siap untuk dihidangkan

Cupcake Bouquet for Tie Punggol

2007-09-10T07:07:00.000-07:00

Kemarin ultahnya syanti (9 Sept) hari ini kita ditraktirnya makan di Restauran Desa Kartika Nge Ann hehhehe,ada Lia,Evie,Tie & aku....niatnya sih pengen ngasih kejutan cupcake bouquet tapi kok g terlalu jadi bouquet ya..setelah kuperhatiin dengan baik,rupanya beda di cupnya..kayaknya klo mo bikin kayak ini,pake cup biasa aja yang ngecil kebawah..jadinya jauh lebih cantik,klo pengen bikin CC bouquet ini klik aja http://cakecentral.com/article133-How-To-Make-a-CupCake-Bouquet.html

yo weis..semoga syanti senang menerimanya..

Happy Belated B'Day Ya jeng..

semoga selalu dalam lindungan Allah SWT,sehat, & selalu berguna bagi orang lain...

karena 2hari lagi dah masuk bulan Ramadhan..sekalian nih..kami sekeluarga mengucapkan mohon maaf lahir & bathin jika selama kita saling mengenal ada salah & khilaf...

Latbar Fondat

2007-09-04T17:45:00.000-07:00

kali ini kita latbar Fondant di tempat santi..ada titi & erina hougang trus ada Irma di Sengkang,karna aku harus buru2 pulang jadinya nyelesain kerjaannya dirumah,waktu lagi nunggu bisa cakeku jatuh hiks..dari yang bentuknya bulat akhirnya dipermak deh jadi sepatu....trus sepatunya buat kak Ellen & Tie ya yang udah ngasih surprise hehheh...thanks ya

trus lanjut deh kukasih award ini ke orang2 yang kusayangi(kok sudah banyak yang dapat ya...jadi bingung sapa nih yang mau dikasih):

1. Isha

2. Rea

3. Shinta

4. Annisa

5. Tia

6. Bunda Ofa

Sponge Cake ala Tie Spore

Bahan:

4 btr telur

125 gr terigu,

125 gula pasir,

125 gr butter

1/2 sdm tbm ,

2 sdm susu full cream

1 sdm air

cara membuatnya:

kocok semuanya sekaligus kecuali butter... setelah putih n mengembang , masukan mentega yg udah dicairkan.. aduk rata

resep pondant

Bahan:

1 putih telur, 2 sdm liquid glucose, 500 gr icing sugar

cara membuatnya: aduk putih telur sama liquid glukose setelah rata campurkan icing sugar

Cupcake Hias

2007-09-02T20:57:00.000-07:00

ceritanya nih rabu minggu kemaren kita bantuin santi tuk menghias cupcakenya..dia dapat pesenan 300bh..alhamdulillah dalam 3 jam kita bersama2 dapat menghias 200bh..ini sebagian dr cupcake yang di foto...jadi kita naggap aja Latbar cupcake hheheh

Latbar Barbie

2007-08-25T15:51:00.000-07:00

hihihi gambarnya gak beraturan ya..jumat kemaren kita latbar kembali, karena anaknya erica mau ultah jadinya kita bikin tema barbie..dari gambar diatas ki-ka: Barbie Tie(sebenarnya punya Evi,tapi dia dah patah semangat duluan,jadinya Tie yg menyelesaikannya),Tie, erica dan terakhir punyaku...walaupun pegel jarinya tapiii senang berhasil menghias barbienya......

Siomay

2007-08-14T17:51:00.000-07:00

Kemarin kita kumpul lagi di tempatku,seperti biasa mencoba sesuatu yang baru,hidup di negeri orang harus rajin2 mencoba klo pengen dapat yang diinginkan hehhehe..butuh perjuangan banget hihihi, kemaren kita nyoba bikin siomay, ada 2 yang dicoba 1.siomay ikan satunya lagi siomay camp. ikan,udang & ayam....dari dua yang kita buat ini yang paling enak polllllll siomay camp.ikan udang dan ayam...bener2 enakkkkkkk banget,siomay ikannya enak,tapi klo dah dingin agak alot sedikit..jadi makannya kudu panas2....untuk yang siomay campur rasanya senang bgt hasil eksperimen kita2 berhasil,dan rasanya Enaakkkk banget..recomended deh buat dicoba...

Siomay

Bahan:

200gr ikan tenggiri,haluskan

300 gr Udang,haluskan

300 gr Ayam,haluskan

1btr telur

2siung bawang putih

1sdt minyak wijen

1sdt merica1sdm gula

1sdt garam100gr tapioka

bahan pendamping:

kulit siomay,siap pakai

kentang

tahu potong 8

daun kol

telor

cara membuatnya:

1. Campur ikan,udang & ayam aduk rata

2. masukan semua bahan kecuali tapioka,aduk rata kembali

3. Setelah rata masukan kembali tapioka...aduk rata kembali,bentuk sesuai yang diinginkan.....

Siomay II(siomay Bandung)

recipe by : milis NCC

Bahan:

500gr daging ikan tenggiri,haluskan

2sdm bawang merah halus

1sdm bawang putih halus

2sdt lada halus

1sdt chicken powder

3sdm gula pasir

3sdt garam

1sdm minyak wijen

3btr telur

400gr labu siam,parut kasar

450gr sagu tani

Cara membuatnya:

1. aduk daging ikan giling dgn bumbu2 halus,tuang telur aduk rata

2. tambahkan labu siam,aduk rata,lalu tuangkan tepung sagu,aduk rata lagi,sisihkan

3. Ambil satu lembar kulit siomay,isis dengan adonan ikan,lipat keatas,rapikan btk wiron,taruh diatas loyang yang sudah dipoles minyak,kukus lk 20min

4. Rebus kentang 1/2 matang,kupas kulitnya,belah 2,kerat2 bagian yang rata,beri adonan ikan,kukus

5. Potong tahu,lakukan sama seperti kentang..

6. Telur rebus bagi2..

Sambel kacang Siomay

Bahan:

500gr kacang tanah,goreng giling halus(me peanut butter)

200gr cabe merah(me pake rawit merah 80gr)

3bh bawang putih2sdm cuka(me 1sdm)

2sdm garam(me 1 sdm)

8sdm gula pasirminyak sayur secukupnya

500gr ubi merah,matang1.5ltr air matang

Cara Membuatnya:

1. Blender ubi merah & air hingga halus sisihkan

2. Haluskan cabe merah & bawang putih

3. Panaskan minyak sayur,tumis cabe & bawang putih halus,biarkan hingga wangi,masukan kacang tanah halus & ubi halus,aduk rata biarkan hingga mendidih,dan mengental

4. Matikan api,tambahkan garam,cuk,gula,lakukan tes cicip,bila sdh pas siap disajikan

Misoa Goreng

2007-08-12T17:59:00.000-07:00

sabtu kemaren nyoba resep misoanya mbak Retno...sebelumnya gak ngerti somen itu kayak apa..ternyata pas beli baru ingettt duluuuu jadul banget deh waktu masih kecil keluarga dari medan suka bawain noddle ini,klo kita bilangnya mie medan hehehhe...oke deh resepnya bisa diklik disini ya,somen itu mienya Jepang yang bentuknya lurus2...hihi klo anas suka yg digoreng,aku sendiri lebih suka langsung dimakan heeehheheh,tanpa perlu digoreng lagi..:D

Cuko Pempek

2007-08-12T17:32:00.000-07:00

wahhh akhirnya posting juga cuko ini,baru sempet bikin pas sabtu kemaren...klo ditanya kenapa cuko palembang enak,sebabnya cuma 1,karena gula merahnya dari gula batok dari Lubuk Linggau,salah satu daerah di Palembang...ehmm gula ini emang top markotop deh..klo g ada bisa diganti dengan gula jawa yang di bungkus daun itu..tapi rasanya teteppppppppp beda...oke deh ini resepnya..semoga cocok..:)

Bahan:

400gr gula merah batok Linggau

50gr bawang putih(jangan terlalu bersih ngupasnya)keprok

100gr cabe rawit(sesuai selera,tangkainya jangan dibuang)

garam

Vinegar dikasihnya sedikit2 sampe terasa cocok(buat yg maag bisa diganti dengan asam jawa secukupnya)

1ltr air

cara membuatnya:

1. Tumbuk kasar cabe rawitnya,kemudian campurkan bawang putih

2. campur dengan vinegar sedikit lk 4sdm dan Garam,biarkan 1/2jam

3. gula merah & air masak sampai mendidih,lalu masukan cabe & bawang putih tadi,cicip(klo kurang manis atau pas,kasih gula pasir)

Note:

- klo suka bisa ditambah ebi/tongcai

-klo sudah pake vinegar gak usah dipake lagi asam jawa nya

Gulai Cumi

2007-08-08T16:28:00.000-07:00

Tiap masuk blognya mbak Retno selalu bikin ngilerrrr...rasanya semua masakan disana pengen dibuat,tapi apa daya kadang melawan rasa malas itu susyehhhh...nah ini masih nyambung waktu Tie main kerumah kemaren,kubuatin gulai cuminya mbak Miming,mbak enak loh resepnya..thanks ya....

Bahan:

500gr cumi-cumi putih,bersihkan,lumuri perasan jeruk nipis

1bh tahu,hancurkan

5siung bawang putih

4bh bawang merah

2bh lombok besar merah(me..kutambahin 3 cabe rawit merah)

1sdm ketumbar

1/2sdm merica

4btr kemiri

1/4sdt jinten

1ruas jari kunyit

1btg sereh

4lbr daun jeruk

1ruas jari lengkuas

1lbr daun kunyit

1sdm daun bawang

400ml santan

garam & Gula

cara membuatnya:

1. Bersihkan kembali cumi-cumi,ambil bagian kepalanya,sisihkan

2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh,lengkuas,daun jeruk & daun kunyit

3. Ambil lk 1sdt bumbu halus,campurkan dengan tahu dan daun bawang,aduk rata

4. Masukkan kembali kepala cumi-cumi kedalam badan cumi-cumi dengan posisi terbalik & tentakelnya yang dimasukan terlebih dahulu

5. Lalu masukan tahu secukupnya,semat dengan tusuk gigi,lakukan sampai habis

6. Kukus cumi-cumi hingga masak lk 20min

7. Tumis bumbu hingga harum,masukan daun jeruk,sereh,lengkuas & daun kunyit aduk rata

8. Masukan santan,aduk,tambahkan garam & gula,cicip

9. Terakhir masukan semua cumi-cumi,rebus sebentar hingga kuah meresap

My First Decorating

2007-08-06T22:17:00.000-07:00

Kemaren 6 agustus,seharian aku gak OL baru malemnya sempet cek imel..duh ada 200an imel yg harus kubaca dari milisku...wah rasanya baru kali ini aku bener2 gak cek imel..ada apakah gerangan hehhehe...

jadi ceritanya kemaren aku,Tie, & Evi belajar ngehias kue..mumpung Tie mo main kerumah jadi kesempatankan buat latihan,Tie setuju,trus dia buatin sponge cake buat kita..duh baiknya,makasih ya bu...trus..trus..kita mulai belajar ngehias...duh berapakali buat salah terus..tapi tetep kekeh surokehhhhh untuk belajar...akhirnya...hmmmm kasih aja pendapat sendiri...:)..yang paling senang pas bisa buat Rose...oh bahagianya hatiku...

masih belom rapi sih,tapi bagiku yang baru pertamakali itu dah lumayan puas...thanks ya Tie..ayooo kapan lagi kita kumpul2..

Bakwan jagung

2007-08-06T08:31:00.000-07:00

recipe : Majalah Femina

Bahan :

80 gr tepung beras

2sdm terigu

1/2sdt garam

1/2sdt merica

1 kaldu blok kecil

125ml air

100gr udang kupas potong kecil2

3siung bawang putih,cincang halus

325gr jagung manis segar pipilan(2-3jagung)

daun bawang (aku g pake)

minya untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung beras,terigu,garam,merica,dan kaldu blok aduk hingga rata,tuangi air,aduk kembali hingga rata.

2. Masukkan udang,daun bawang,bawang putih aduk rata

3, Masukan jagung pipilan,aduk kembali hingga rata

4. Panaskan minyak,masukan 1sdm penuh adonan jagung,masak hingga kuning keemasan

5. setelah matang Angkat & tiriskan,sajikan selagi panas

Bolu Kukus Blueberry & Cheese

2007-08-05T17:18:00.000-07:00

Recipe dasar: Bolkus 10min Mbak Fat NCC

Modified : Shinta

Bahan:

250ml Susu Cair

100gr keju Cheddar

300gr Terigu

200gr Gula pasir

2btr Telur

1/2sdm Emulsifier

1/2sdt BP double acting

2sdm Blueberry Palleta(selai blueberry yg halus)cairkan dgn 1sdm air panas

Cara membuatnya:

Panaskan susu hingga mendidih,masukkan keju parut,aduk hingga larut,dinginkan pada suhu ruang. Kocok telur,gula & emulsifier hingga putih dan kental masukan tepung,BP dan larutan susu keju,kocok terus sampai total wkt 10min.

Ambil 5sdm adonan,campurkan dengan selai blueberry,aduk rata.Tuang adonan kedalam cetakan bolkus beri 1-2sdt adonan blueberry(jgn lebih dr itu,krn blueberry ini berat)kukus selama 10min dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya...

Note: Adonan selai harus berada diantara adonan bolkus,jadi setelah menuang adona blueberry,atasnya beri lagi sedikit adonan bolkus,jika tidak bolkus tidak bisa mekar keatas,tapi meleber ke samping(catatan dr shinta).

klo Tips dari aku jangan coba2 pake tepung hongkong rasanya kayak bak pau kekekekek..tadi kehabisan terigu aku pakein teung hongkong hihihihi...

Brownies Kukus Keju

2007-08-05T16:55:00.000-07:00

Buat browkus ini weekend kemaren,jujur sebenarnya tiap mo posting aku selalu malu,sama kayak ini,cuma PD ajalah..biar semua orang melihat proses aku dalam hal cooking & baking kekkekek..browkus ini rasanya enek klo kubilang krn cream cheesenya cuma klo dah dikasih ganache...jadinya enak,cocok hehee...ganache

Recipe by : Sahak P

Bahan A :

Telur 3 btr

Gula 100gr

Emulsifier 1/2sdm

Bahan B :

Terigu 60gr

Maizena 20gr

Susu bubuk 40 gr

garam 1sdt(gak pake)

Bahan C :

250 gr cream cheese,biarkan disuhu ruang

Bahan D :

Butter 100gr dicairkan(aku pake anchor salted)

Cara Membuatnya:

1. Kocok bahan A sampai mengembang

2. Masukan bahan B lalu aduk samapi rata

3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan ke adonan lalu aduk sampai rata

4. Masukan bahan D (mentega cair),aduk rata

5. Tuang kedalam cupcake yang telah dialasi paper cup lalu kukus lk 20min

6. Setelah matang,angkat,hidangkan

Bolu Sakura

2007-08-02T05:56:00.000-07:00

Sore tadi buka-buka catatan resep,dapat resep ini...bolu jadul banget,sempat heboh juga di milis NCC yang kuikutin..terus bersliweran resep2nya..kesimpulan terakhir katanya resep bolu sakura femina ini yang enak..jadi tadi sore aku coba,bikinnya 1/2 resep,mudah banget..secara gak ada cetakan bolu sakura jadi pake cetakan putu ayu sisanya langsung dicetakan besar hehhehe..Anas langsung habis 3..duhhh senang banget rasanya....

Source : Majalah Femina N0.39

Bahan:

500gr gula pasir

500ml air matang

220ml telur ayam

100gr mentega,lelehkan(me pake anchor salted)

Ayak:

450gr terigu bergluten sedang

1sdm BP

1sdm soda kue

Cara membuatnya:

1. Siapkan cetakan bolu sakura,semir dengan mentega hingga rata,taburi sedikit terigu,sisihkan.

2. Masak 250gr gula pasir hingga jadi karamel,tuang air,jangan diaduk,masak hingga mendidih,Angkat,sisihkan.

3. Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga kental dan mengembang,Tuangi gula karamel sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

4. masukan terigu,aduk rata ,tambahkan mentega cair secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata.

5. Tuangi kecetakan 3/4nya...kukus lk 10-15min(sebelumnya kukusan dipanasin dulu)

6. Setelah matang,angkat dan hidangkan..

Sate Padang

2007-08-01T02:57:00.000-07:00

ceritanya nih minggu 29 juli kemarin kita barbeque,Tie buatin sate padang..nah kita yg dah lama gak makan ini rasanya senangggg banget dibawain..boleh dicoba loh,rasanya enak...tapi dibanding sama sate padang di indonesia,sate padang ini ada bau khas melayu singaporean banget,kata Tie ada bumbu karinya..

Recipe by : Teh Inong Dapur Bunda

Bahan dasar:

1 kg daging sapi

1/2 kg campuran jeroan sapi

Bumbu-bumbu:

2 cm jahe digeprek

2 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

1 ruas kunyit memarkan

2 batang serai

1 keping asam kandis

3 sdm bumbu kari

garam secukupnya

Bumbu halus:

8 buah cabe merah

10 bawang merah

5 bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

larutan tepung beras secukupnya untuk kuah

Cara membuatnya:
Rebus daging dan jeroan sementara itu tumis bumbu halus sampe wangi setelah wangi masukan bumbu halus kedalam rebusan daging dan jeroan dan bumbu lainnya biarkan hingga daging lunak, kalo belom masukan air dikit2 lagi... setelah lembut angkat daging dan jeroan, potong2 dan tusuk dengan tusuk sate sisihkan..Kuah tadi ambil sebagian dan sisanya masukan larutan tepung beras biarkan hingga mendidih,setelah mendidih angkat.

penyelesaian..bakar daging dan jeroan sambil sesekali diolesi sisa kuah yg dicampur dengan minyak.. setelah masak siram sate dengan kuah-nya.. taburi dengan bawang goreng.. sajikan...

Brownies Kukus

2007-07-25T06:58:00.000-07:00

Buat browkus ini sudah sebulan yang lalu,waktu Tie main kesini..kita pake resepnya Teh Uceu. Ada 2 browkus yang kita buat 1 pake misis satunya pake DCC,klo aku sih sukanya yang DCC rasanya lebih nyoklatttt....

Bahan :

1.Telur 8 butir

Gula Pasir 350 gr

TBM 1 sdm

2. Terigu 200 gr

Coklat bubuk Van Houten 90 gr

Susu kental manis 1/2 klg

3. Air 200 cc

4.Minyak 250 cc

5.coklat meises/DCC (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai putih mengembang.

2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan susu kental manis.

3. Matikan mixer, kemudian tambahkan air dan minyak kedalam adonan

.4. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti.

5. Masukkan ½ bagian adonan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit.

6. Taburi dengan coklat meises/DCC.

7. Kemudian isi dengan ½ bagian sisa adonan. Dikukus lagi selama 25 s/d 30 menit.setelah matang keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan.

Tagged: 8 Things about me that I can think of

2007-07-21T08:41:00.000-07:00

I've been tagged by Kak Jun...duh dalam satu hari aku di tagged sama 2 orang,sempet kaget nih,abis baru tau klo di blog ada PR juga kayak jaman sekolah dulu hehhehe...oke deh let me try to write it..

1. NgeBlog....
Saat ini lagi senang-senangnya ngeblog,lumayanlah awal pindah ke Singapore bawaannya BT terus,sejak kenal blog & MP gak BT lagi tuh..kemana-mana bawa kamera,jadi norak.com deh..:)

2. Belajar masak....
wah ini gara-gara ngeblog jadi semangat buat belajar masak,mulai coba-coba resep blogger,tapi klo lagi gak mood tetap aja gak masak hehhehe..cuma senang aja,ternyata masak itu bukan g bisa ya,klo mo belajar insyaallah bisa masak..

3. Males setrika,
padahal setrikaan dah menggunung,diplototin aja gak bakal ada yang mo setrikain ya udah walaupun males tetap dikerjain.

4. Males ngepel..
wah klo urusan ngepel nih cuma seminggu sekali,kecuali klo anas numpahin makanan atau air ya udah langsung di pel deh..klo nyapu sih yang tiap hari.

6. Talkactive
bisa dibilang gitu deh,suka banget ngomong,tapi anehnya kalo masuk ke lingkungan baru bisa juga diam..sebentar hehhehe

7. Easygoing
bingung mo ngejabarinnya,tapi yang kenal aku pasti ngerti deh hehehheeh...

8. Gak suka soft drink
kayaknya ku ndeso banget ya,tapi emang gak suka dari dulu klo minum cocacola,sprite dan teman-temannya deh..gak tau kenapa,klo kepepet ya apa boleh buat..lebih suka minum air putih dan jus..

oke deh kak jun,aku dah nyelesain homeworkku ya...Tie juga ngasih PR yang sama..udah kukerjain ya tie...oke deh sekarang lanjut ke my dearest friends:
Ina,Sg
Bunda Ofa,INA
Koz,INA
Tia,INA
Irma,Sg
Kemala,Sg
Ellen,SG
Shirei,INA

Tagged:My Favorite Food is Lenggang Panggang

2007-07-20T10:37:00.000-07:00

I got tagged by Rita,she said: Fitta aku kasih PR,kerjain yah... I have to post about my favorite food.I've never been tagged for anything before so it's quite exciting for me,Thanks Rita...

hmmmm duh belepotan banget bhs inggrisku..klo harus dipilih satu bingung ya,secara makanan Indonesiakan banyak banget yang kusuka,apalagi klo dari Palembang..wah itu udah Fave aku banget,but I must choose one of them hiks..hiks..and i decided to make Lenggang Panggang.Makanan ini khas dari Palembang,terbuat dari ikan ,sama seperti pempek tapi ini dipanggang..dan menggunakan daun pisang untuk tempatnya.

Bahan:

250gr ikan tenggiri,dihaluskan

125ml air

200gr tapioka

1siung bawang putih

garam secukupnya

gula secukupnya

daun pisang,untuk takir

2 btr telor

cara membuatnya:

campur ikan,air,garam dan gula aduk rata.

diamkan selama lk 30min(lbh dr 1jam malah bagus)dalam kulkas

buat takir untuk tempat lenggangnya

kocok telor pake garpu..

masukan telor kedalam takir tadi,

trus masukan adonan tadi kedalam takir tadi...

panggang sampai matang,angkat dan hidangkan.

makan bersama cuko...

ok Rita I'm done my homework

so let me pick the next lucky person:

Annisa,http://dapursafa.blogspot.com/

Shinta,http://shinta-littlekitchen.blogspot.com/

Mama Hafiddz,http://myhafizh.blogdrive.com/

Ina,http://boga-ku.blogspot.com/

Mama Dilla,http://khawlagarden30.blogspot.com/

***strat copy**

Proposition:

What is your favorite food in your state or country?

Requirements: Find some info about the food and show delicious pictures of it?

Quantity: FIVE PEOPLE.

Tag Mode: You leave their blog and post link and add to the list below.

Mybabybay loves Asam Laksa from Penang, Malaysia

JustMyThoughts loves Penang

Char Koay TeowMy Lil Venture loves Laksa Sarawak

Monterssorimum loves Teluk Intan Chee Cheong Fun

Chinnee loves Melaka Wan Tan Mee

PeimunLeah loves Hakka Lei Cha

Hui Sia loves Crispy duck skin from China

Karen loves Pan Mee

Simple American loves Cheese Enchiladas

Nicole Tan loves Char Tau Kueh

velverse loves Otak-Otak

Giddy Tiger loves Dim Sum

may loves Roti Bakar

Selba loves Gado-gado

Chen loves Satay*

eastcoastlife loves Shanghai Buns

Kev loves 蕃薯旦

Bokjae loves Ipoh Sar Hor Fun

cooking Momster loves Penang Heah Koh & Chee Cheong Fun

Blur Mommy loves Clam Chowder

Granmother Stories loves everything

East Meets West Kitchen loves Good Dim Sum

Little Corner of Mine loves Nasi Lemak & Penang Assam Laksa

Paknesia Food loves Rendang

Food is Love loves Tumis Kangkung

My Sweet Kitchen loves Tumis Tempe Cabe Ijo

Bahagianya Didapur loves Lenggang Panggang

Ayam saos tomat

2007-07-18T08:21:00.000-07:00

ngambil resepnya dr mas budi rasanya enak loh...

Ayam Masak Tomat
Bahan:

500 g daging ayam, potong-potong

250 g tomat, rebus, haluskan, saring

1 sdm saus tomat

40 g bawang Bombay cincang

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt saus sambal

¼ sdt lada halus

1 sdt garam halus

5 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata.

3. Tuang tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, saus sambal, lada dan garam. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi

Tip:
Tomat merah bisa diganti dengan tomat hijau. Jika Anda suka bereksperimen, tomat bisa diganti dengan parutan nanas dan potongan cabe merah.

Bolu Gulung Mini Kukus

2007-07-16T05:44:00.000-07:00

Udah lama pengen nyoba resep ini,seperti biasa nanya terus ke Tie,tapi malesnya itu loh..habis maghrib pas lagi gak sholat,anas main dengan papanya,udah deh langsung ke dapur...baca-baca resepnya gak terlalu sulit,Bismillahirrohmannirrohim..ini kue bolgul pertamaku jadi rada gugup tapi PD aja lah...hasilnta tra..ra...enak,moist..tapi kurang manis dikit tie,lain kali mo ditambah ah gulanya

Bahan:

150gr terigu

125gr mentega,cairkan

125gr gula pasir

6btr telor

200cc santan kental..me pake kara

1sdm TBM

essen pandan secukupnya

bahan olesan:

250gr mentega putih

1/2klg susu kental manis

gula halus secukupnya

cara membuatnya:

1. Kocok telur dan gula sampai putih

2. Lalu masukan terigu kocok sampai rata

3. Masukan mentega dan santan bergantian,aduk rata

4. Tambahkan essen secukupnya

5. Kukus

6. Olesan:campur semua jadi aduk kocok sampai lembut

Sambal Goreng Bola Daging

2007-07-15T17:09:00.000-07:00

Seperti biasa klo masak masih suka ngintip resep orang,kali ini yang dicoba resepnya Tie bola-bola daging,sedikit di modif,aku coba buat sambel goreng,rasanya enak loh...

Bahan:

350 gr daging sapi giling

75 gr tepung roti

1btr telur

1sdt garam(secukupnya)

merica secukupnya

minyak untuk menggoreng

cara membuatnya:

1. Campur daging giling,tepung roti,telur,garam,dan merica ,aduk rata

2. Bentuk bulat sebesar kelereng

3. Panaskan minyak,goreng bola2 daging sampai matang,angkat,tiriskan.

Sambal goreng

Bahan:

200ml santan kara+150ml air

2cm lengkuas,dimemarkan

1lbr daun salam

kacang panjang

3bh cabai merah,buang biji potong serong

Bumbu Halus:

12bh cabe rawit merah

8btr bawang merah

3siung bawang putih

1sdt gula merah

garam secukupnya

cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam sampai harum

2. Masukan santan dan air lalu masak sampai mendidih.

3. Masukan bola-bola daging masak sampai bumbu meresap

4. Masukan cabai merah iris dan kacang panjang...masak kembalisampai santan tinggal sedikit dan berminyak,angkat..siap dihidangkan.

Sup Ikan Daun Pandan

2007-07-13T05:50:00.000-07:00

kebenaran ada sisa kepala ikan tenggiri,sisa buat pempek..bingung mo diapain akhirnya dapat resep ini,enak loh...wangi daun pandan dan yang lainnya..

source: Nakita no.377/th.VIII/24juni 2006

Bahan:

1 ekor kakap putih(750gr)..me kepala ikan tenggiri

1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam

1.5ltr air...me 750ml air

3 btg serai,memarkan...me 1btg serai

1 ruas jari jahe,memarkan

1 ruas jari lengkuas,memarkan

5lbr daun jeruk...me 3lbr

1 lbr daun pandan,potong-potong

2sdt garam

1sdt merica bubuk

3bh cabai merah besar,iris

2bh cabai hijau besar, iris

8btr bawang merah,iris

5 siung bawang putih,iris

6bh tomat sayur,potong-potong....me gak pake

3 sdm air jeruk nipis....me secukupnya

2 ikat daun kemangi....me 1 ikat

2o bh cabe rawit merah.....me 7 bh

2bh tomat merah iris....me g pake

cara membuatnya:

1. Siangi ikan kakap putih,potong kecil,cuci bersih,lumuri dgn air jeruk nipis dan garam.diamkan selama 10menit cuci bersih lagi,tiriskan.

2. Didihkan air,masukkan serai,jahe,lengkuas,daun jeruk,pandan,garam dan merica

3. Setelah mendidih masukkan ikan kakap putih,bawang merah,bawang putih,cabai merah,dan cabai hijau,masak hingga ikan lunak.

4. Masukan air jeruk nipis,kemangi,cabai rawit dan tomat,aduk rata,masak sebentar dan angkat.

6. Sajikan segera selagi masih panas

Nilai gizi per porsi:

Energi : 99 KKal

Protein : 17,9 g

Lemak : 0,9 g

Karbohidrat: 1,9 g

Donat

2007-07-11T14:47:00.000-07:00

ceritanya nih kemarin(11juli) aku & Lia main ke tempat Tie,klo main kesini yang namanya diet gak berlaku abis dimasakinnya yang enak-enak,ada chili crab, soto bandung dan ikan bakar eits aada satu lagi cake putih telur pandan semuanya enakkkk....hiks..hiks..sayang lupa bawa kamera jadi gak di foto deh..agak sorean Tie buatin Donat ala Jco hihihihi abis akunya pengennnn bangett pas liat di foto blognya tie....baik banget loh ibu satu ini....pas pulangnya kita di bawain donatnya.. rasanya enakkk..jadi sempet di foto dulu,ini yang tersisa yang lain udah dimakan mas sama anas..untung masih sempat difoto....nah recipenya disini ya....Tie makasih ya..klo disuruh datang lagi gak nolak kok..halahhh...

Krengsengan

2007-07-09T17:30:00.000-07:00

karna suami orang surabaya jadi nyoba bikin krengsengan..hihhi..gak terlalu hitam ya..coz petisnya kehabisan..resepnya cari-cari di blog akhirnya ketemu resepnya mbak astri..thanks ya mbak

Bahan:

500gr daging kambing

3bh cabe merah

150ml air

3sdm kecap manis

3sdm petis udang

garam secukupnya

merica secukupnya

gula secukupya

Bumbu Halus:

6btr bawang merah

3siung bawang putih

2bh tomat(100gr),potong kecil2 halus

10bh cabe rawit merah(disesuain,mas suka pedes)

1cm jahe cincang

1sdt ketumbar

Cara Membuatnya:

1.Tumis bumbu halus sampai haru

2.masukan cabe merah,aduk rata sampai cabe layu

3.tambahkan daging,aduk hingga daging berubah warna

4.masukkan air serta garam,merica dan gula pasir

5.tambahkan petis dan kecap,aduk sampai petis tecampur rata

6.masak sampai air terserap habis

7.cicip,angkat dan hidangkan

Tumis Kangkung Petis

Bahan: 1ikat kangkung, petis secukupnya, garam & gula

bumbu halus: 3btr bawang merah, 2btr bawang putih, 3bh cabe rawit merah

cara membuatnya: tumis bumbu halus sampai harum,masukan petis aduk rata kemudian masukan kangkung,aduk trus masukan gula dan garam..cicip...angkat dan hidangkan

Laksan Palembang

2007-07-06T14:16:00.000-07:00

Kebanyakan orang hanya mengenal pempek & tekwan makanan khas dari palembang,padahal banyak sekali macam2 makanannya yang terbuat dari ikan,salah satunya Laksan,makanan ini yang kurindukan saat hamil anas,selain pempek kulit hehheheh,untung melahirkan di Palembang jadinya tetap bisa merasakan nikmatnya laksan..rabu kemaren aku buat Laksan ini,pertama ngeliatnya mas langsung tanya,inikan pempek?waktu dicicipnya...ENAK..

Bahan: pempek lenjer resepnya disini

Kuah Laksan: 200 ml santan kara, 800 ml air , 75gr udang, buang kulitnya,cincang. 3 siung bawang putih,keprok,jangan terlalu halus, 5 siung bawang merah,haluskan. 6 cabe rawit(atau sesuai selera). merica secukupnya. garam secukupnya. gula secukupnya.

cara membuatnya: didihkan air dan santan kara,haluskan bawang putih,bawang merah dan cabe..tumis bumbu halus,sampe wangi dan kecoklatan,masukan udang sampe berubah warna,angkat dan sisihkan. masukan tumisan udang tadi ke santan+air tadi,masukan juga pempek lenjer yang sudah dipotong-potong.didihkan dan sampai pempeknya mengapung. Angkat dan sajikan..

Nasi Kebuli

2007-07-03T09:01:00.000-07:00

gak kepikir klo bakal buat nasi kebuli,liat resepnya aja dah males,banyak banget ya bumbunya,itu yang dipikiranku,trus jinten aja aku g tau hikss..hiks..tapi baca blognya sefa aku malah tertarik pengen nyoba,kebenaran mo ada teman-teman main kesini,ya udah aku masakin.karena resep aslinya dari Mbak Ina,jadi nanya2 dulu ke suhunya takut gagal euy..ternyata..tra..ra..ra..berhasil,semua suka,yang paling senang waktu liat mereka nambah..duhhh seneng banget....(bener kata sefa resep mbak Ina emang TOB..biar mantaf jadi ganti B).bahannya aku ngikutin yang Sefa,tapi directionsnya ngikutin mbak Ina..gak ngerti aku cara Sefa lagian takut gosong hehhehe...thanks ya mbak Ina & Sefa

Bahan:
½ kg daging kambing (kaki depan), potong sesuai selera
½ kg beras brasmati(me beras biasa), rendam dengan air selama 30 menit,
1 sdt pasta tomat(me 1/2kg tomat diblender,diambil airnya saja)
8 buah cengkeh
6 buah kapulaga
1 batang kayu manis
½ bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
3 sdt ghee
Safran(http://en.wikipedia.org/wiki/Saffron)
750 ml air panas
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
½ bawang bombay ukuran sedang
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 sdt ketumbar bubuk
1½ sdt jinten bubuk
½ sdt pala bubuk(me g pake kelupaan tadi)
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas

Pelengkap:
Kismis, tumis sampai kismis mengembang
Natural yoghurt

Cara membuatnya:
1. Panaskan 2 sdt ghee. Tumis bawang bombay sampai layu, lalu tambahkan bumbu halus, cengkeh, kapulaga dan kayu manis; tumis sampai harum.
2. Masukkan daging kambing, masak sambil diaduk sampai air dari daging kambing habis dan keluar minyaknya.
3. Tambahkan air panas, masak dengan api kecil sampai daging kambing setengah empuk
.4. Masukkan airtomat dan safran. Aduk sebentar sampai air tomat larut, lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging kambing empuk.
5. Tumis sebentar beras dengan 1 sdt ghee. Masukkan beras dalam rebusan daging kambing.Lakukan seperti kita mengaron nasi,aduk.
6. Kukus beras bersama kambingnya hingga matang kira-kita 15-20 menit
7. Angkat dan sajikan hangat2 bersama acar nenas(me g buat..gak bisa,jadi kita makan dgn pepes daging jagung manis hehhehe)

Es Cendol Macaroni

2007-07-02T19:46:00.000-07:00

Hari ini Tie dan Lia main kerumahhh..ih senangnya dikunjungi teman,harusnya ada mbak imel juga tapi..sibukk..trus aku buatin es ini,masaknya mudah loh rasanya...kata mereka enak he3x.Mo ditambah yang lain juga boleh kayak nata..rasa macaroninya udah g ada loh,mgkn karena pake pasta pandan ya...

Bahan:

200gr macaroni

8bh nangka,potong kecil kotak

200ml santan (aku pake kara)+air 700ml

gula merah(lupa ditimbang)

garam

gula

pasta pandan

daun pandan

cara membuatnya:

Didihkan air,rebus macaroni dan pasta sampai mengembang,angkat,tiriskan

Masak gula merah dan santan beri garam sedikit dan daun pandan..cicip..

Sajikan macaroni dan nangka dengan santan dan gula merah

Pepes Daging Jagung Manis

2007-07-02T00:39:00.000-07:00

Baru beli daging giling,sampe rumah malah bingung mo dimaskin apa,buka2 nova akhirnya dapat resep ini,enak loh..

Bahan:
150gr daging giling
100gr jagung manis
1btg daun bawang,iris tipis
2btr telor,kocok lepas
100 ml santan kental
2 siung bawang putih,cincang halus
garam dan merica secukupnya
3lbr daun salam,potong2
lidi dan daun untuk me,bungkus

Cara Membuatnya;
1. Campur semua bahan,kecuali daun salam,aduk rata
2. Siapkan daun pisang.Taruh sepotong daun salam dan tuangi dengan 3 sendok makan adonan pepes
3.Bungkus,lalu kukus hingga matang.angkat dan hidangkan.

Pempek telor & Kapal Selam

2007-07-01T02:30:00.000-07:00

khusus foto disini anas yang motonya,hihihi saat ini dia lagi senang2nya moto...

Bahan:

sama dengan pempek lenjer disini,tapi tepung sagunya ditambah sedikit lk 50-70 gr

trus ada yg kelupaan tadi..

sebelum dikasih sagu dimasukin ke kulkas dulu adonannya lk 3omin lebih lama juga oke,bbiar rata banget adonanannya ..sama kayak buat tekwan.

kapal selam:

pecahkan telor dimangkuk kecil

ambil lk 70 gr adonan yang sdh dikasih sagu/tapioka bentuk bulat

trus lobangi tengahnya..

didihkan air didalam panci,kasih sedikit minyak biar tidak lengket..

setelah dilobangi masukan 1 telor utuh...

pas mo masukin telor posisi diats panci..jaga2 biar g pecah..

note:untuk pempek telor kecil pecahkan 3bh telor tambahkan 1/2sdm terigu(cairkan dikit)aduk rata,kasih garam secukupnya..

duhhh smoga ngerti ya yang bacanya

Pempek

2007-06-30T05:47:00.000-07:00

Bisa dibilang yang palinggg sering kubikin ya pempek dan tekwan,untungnya walaupun mas orang suroboyo dia suka sekali makan pempek termasuk anas..

Pempek Lenjer

Bahan:

500 gr daging ikan tenggiri,haluskan

250 cc air

3 siung bawang putih,keprok,haluskan

2 sdm garam

1sdm munjung gula

450gr sagu tani(klo pake tapioka dikurangi 50gr)

Cara Membuatnya:

aku bikinnya cara manual gak punya FP...

1. ikan dan air diaduk hingga tidak berbiji,aduk rata

2. masukan bawang putih,garam dan gula/sasa aduk rata kembali,setelah rata masukan ke dalam kulkas lk 30min(lbh lama juga blh)biar tercampur rata,dan hasilnya lebih enak

3. terakhir masukan sagu,aduk rata kembali(sebisa mgkn jgn terlalu banyak di uli,akibatnya bakal alot,perlakukan seperti kita membuat kue kering)

4. bentuk sesuai selera,mo lenjer kecil/besar

5. masukan di air yang mendidih(sebelumnya kita sudah masak airnya,jgn lupa tambahkan sedikit minyak di air rebusan biar tdk lengket)

6. angkat bila sudah mengapung..

Urak Arik Telur Asin

2007-06-27T05:00:00.000-07:00

tadi sore pas bongkar2 kulkas liat ada telur asin...sampe mikir kapan belinya ya....halahhh ternyata 3minggu yang lalu..cari-cari di majalah sedap sekejap edisi pemula,akhirnya dapat resep ini..

source:sedap sekejap edisi pemula

Bahan:

5btr telur asin

2lbr daun salam

1btg daun bawang,potong 1cm

2bh tomat,dipotong2

50gr petai cina(aku pake pete biasa,trus diiris kecil2)

3sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

4bh cabe merah

6btr bawang merah

2siung bawang putih

1sdt terasi

cara membuatnya:

1.Tumis bumbu halus,daun salam,dan daun bawang sampai harum.Masukan tomat hingga layu

2.Masukan telur asin sambil dihancurkan(aku langsung kupotong2)kuningnya dan diaduk-aduk agar telur hancur.

3.Masukan petar cina aduk hingga matang dan bumbu meresap

4.Angkat dan hidangkan.

note:untuk 5 porsi

Sambal Bawang

2007-06-27T04:44:00.000-07:00

awal -awal kita nikah,aku sama sekali gak bisa masak,pun setelah 4th menikah hehhheeh,cuma karena 'keadaan' yang membuat aku akhirnya mau ke dapur..bisa dibilang Singapore membawa perubahan untukku hihihi...sambel ini masku yang ngajarin...dulu dia paling senang buat sendiri...sekarang..dia minta aku yang buatin...untuk sambel singkong dan bubur menado aku pake resep yang ini.

sambel bawang ala my Hubby

Bahan:

6 btr cabe rawit merah

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 bh tomat uk.sedang

Terasi

garam secukupnya

gula secukupnya

cara membuatnya:

goreng semua bahan kecuali garam dan gula sebentar,sampe wangi terasi keluar..

haluskan semua bahannya..

siap dimakan..

Note:semua bahan digoreng,biar pas nguleknya lebih mudah..gak cape'..deh..:)

Ayam Keju

2007-06-26T20:35:00.000-07:00

ceritanya waktu mami ke sini,Tie ngundang makan(thanks ya tie..)trus dimasakin ayam keju ini.eh Anas suka banget,makanya minta resep dgn tie..di modified dikit deh,sesuai yang ada di kulkas hehhe..klo mo liat resep aslinya disini.

Bahan:

250gr ayam cincang(me..400gr)

100gr keju cheddar(me..susu UHT 150ml)

2lbr roti tawar buang tepinya(me..3lbr)

1btr telur

4 siung bawang merah(me...7siung)goreng sebentar

2 siung bawang putih(me...3siung)goreng sebentar

garam secukupnya

merica secukupnya

cara membuatnya:

Masukan ayam dalam FP,giling hingga halus lalu masukan semua bahan yang tersisa dan giling lagi hingga tercampur rata..lonjongkan adonan lalu bungkus adonan dgn aluminium foil,kukus selama +45min,setelah masak,angkat dan siram saus diatasnya.

note:karena aku pake susu cair,ayam dan susu ku giling bareng,trus adonannya jadi rada encer,jadi g bisa dilonjongin.kutaruh langsung di alumunium foil...

inget kata santi yg penting perbandingan garam dan mericanya..

saus

bahan:

1bh bawang bombay

50ml susu evaporated

4sdm saus tomat

2sdm saos tiram

1 btg serai

gula dan garam secukupnya

bumbu halus:

4bh cabe merah

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

cara membuatnya:

Tumis bawang bombay sampe wangi,masukan bumbu halus,saos tomat,serai,saus tiram,garam,gula dan susu biarkan hingga mendidih..angkat

Singkong Goreng

2007-06-26T19:25:00.000-07:00

simple banget kan judulnya...buatnya juga simple...tapi masku sukaaa bangettt makannya,dicocol ma sambel...udah deh keringatan hehhehe...

bahan:

250gr Singkong

1 siung bawang putih,haluskan

garam secukupnya

cara membuatnya:

campur semua jadi satu....

kukus sebentar,kemudian digoreng...

siap untuk dimakan..

Singkong Thailand(Sweet Cassava)

2007-06-26T03:37:00.000-07:00

jangan liat hasil fotonya ya..masih amatiran,tapina dijamin rasa singkongnya enakkkk banget,gurih,legit...gimana gitu..waktu mami,mertua dan keluarga kesini,singkong ini selalu kubuatin dan alhamdulillah semua pada suka.....buatnya juga mudah gak ribet.

recipe by:Fatmah Bahalwan

Bahan:

500gr Singkong/Ubi kayu

100gr gula pasir

200ml air

1/2sdt garam

200 ml santan instant(aku pake kara)

1sdm tepung maizena,cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

Rebus singkong dan air hingga matang.

Masukan gula pasir,masak terus hingga gula meresap,

Tuangkan santan instant,didihkan kembali.

Tuang tepung maizena cair,aduk rata hingga mendidih dan mengental

Angkat dan Sajikan..

Bubur Menado

2007-06-25T21:53:00.000-07:00

Sebelum berangkat kerja mas request..buatin Bubur Menado ya,kayak ibu waktu itu...halahhh...untung waktu itu sempat dicatat apa aja bahannya..tapi ya itu pake kira2..sama aku juga pake kira2 hehehe..tapi tadi sempet kutimbang kok..

Bahan:

200 gr Beras

2000cc air(klo kurang ditambahi aja)

1/2 ikat bayam

1/2 ikat kangkung

kemangi

400gr labu parang(pumpkin)

200 gr ubi

2 bh jagung manis(klo mau pake yg kalengan 1/2 aja)

2 bh Serai,Keprek

garam secukupnya

gula secukupnya

cara membuatnya:

masak beras dan air sampe sampe menidih,

kemudian masukan labu,ubi,dan jagung,masak kembali...

setelah menjadi bubur masukan bayam,kangkung dan kemangi..masak sebentar..trus kasih garam n gula..cicip

Tekwan

2007-06-25T19:53:00.000-07:00

Waktu pindah ke Sing yang paling ku rindu makanan khas palembang..dari pempek,tekwan dll..jujur kangennn banget.....sempat BT karena di Jason tempat kita sering belanja ga ada ikan tenggiri..hiks..hiks..untung banget kenal dengan Tie,trus dikasih taunya ada wet market di Geylang...ah Tie senangnya hati ini...ketemu dgn si 'tenggiri'...

Recipe by: Mami di Palembang

Bahan:
500 gr Daging ikan tenggiri,haluskan...
2 sdt garam(sesuai selera ya)
1/2sdt sasa(klo suka,optional bisa diganti dgn 1sdm munjung gula)
500cc air
250 gr sagu cap tani/tapioka(2 tepung ini dah pernah kucoba semua,komposisinya tetap sama)
2 siung bawang putih,keprok,haluskan

cara membuatnya:

1. Campur daging ikan dan air aduk rata,masukan garam,sasa dan bawang putih,aduk kembali

2. Tambahkan sagu/tapioka aduk rata(hasilnya memang encer,tapi tidak masalah)

3. Simpan dalam kulkas min 30min(mo lsg juga bisa,tapi akan lebih enak klo ditaruh dalam kulkas dulu,adonannya jadi menyatu)

4. Didihkan air dalam panci,kasih sedikit minyak,biar tidak lengket nantinya

5. Ambil sedikit adonan(jumput ditangan kita)trus bentuk dan langsung dicemplungin di air yang mendidih(tekwan palembang bentuknya tidak bulat rapi seperti bakso ikan,tekwan btknya gak beraturan,tapi itulah seninya hehehe)

6. Kalo tekwannya sudah mengapung keatas,itu tandanya sudah masak,Angkat dan tiriskan

Kuah Tekwan

bahan:
1/2 kg udang buang kulitnya(isi kepalanya a)
1 bawang putih yang belum dipetiki(klo di palembang namanya 1 bongkah heheheh)keprok,gak terlalu halus..
1sdt merica..
1 sdm garam
minya secukupnya
2-3 sdm margarine(lebih banyak tambah bagus,sdmnya bukan pres ya,tapi sdm banyak hehehhhe,buat numis deh)

cara membuatnya:
1. haluskan merica,garam..trus keprok bawang putih jangan terlalu halus..sisihkan..
2. cincang udang tanpa kulit beserta otaknya,sampe habis...sisihkan..
3. panaskan minyak n margarine tumis bumbu halus sampe harum dan kecoklatan,trus masukkan udang cincangnya...masak sampe berubah warna n harum.
4. dinginkan,dan simpan di freezer,dalam kantung2 kecil jadi tinggal ambil secukupnya..
bumbu ini sekalian klo mo buat kimlo..mo ditambahin pala ok juga,sesuai selera klo mo pake pala...

met mencoba

penyelesaian:

Bahan pendamping:

Jamur kuping secukupnya,rendam,buang yang keras dan iris

Sedap malam secukupnya,rendam,buang ujung yang keras,simpul

Bengkuang/Sengkuang secukupnya,iris korek api

soun secukupnya,rendam dgn air mendidih

daun bawang

daun seledri

bawang goreng

terakhir didihkan 800ml air.masukan bengkuang dan tumisan udang 2sdm,kmdn masukan biji tekwannya,sampai naik,trus masukkan sedap malam,dan jmamur kuping didihkan terakhir masukan daun bawang n seledri..jangan lupa dicip klo kurang merica dan garamnya,biar terasa gurih kasih gula...

tata dimangkuk..kasih bawang goreng..

Ikan Asin Goreng Tepung

2007-06-24T20:12:00.000-07:00

mertua datang dan bawain ikan asin yang ditepung,rasanya kok jadi enak ya..gurih lagi dan kriuk..kriuk..kata mertuaku resepnya ini bisa juga untuk buat rempeyek..kebenaran ikan asinnya dibawain juga dari balikpapan,jadi sekalian uji coba...enyakkk...enyakkk..ayooo dicoba..dijamin bakal ketagihan deh

Recipe by: IBU di Balikpapan

Bahan:
1/2 kg ikan asin
1/2 kg tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 btr telur
5 lbr daun jeruk diiris kecil
air secukupnya(g encer/kental,lupa ngukurnya..kira2 aja)
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

bumbu halus:
1 brongkos(aduh bhs indonesianya apa ya?)bawang putih
kemiri 5/7 btr
ketumbar 1sdm

cara membuatnya:
1. Campur tepung beras dan tapioka,masukan telor,garam aduk rata+kan air
2. Setelah rata masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk rata kembali..
3. Celupkan ikan asin ke adonan tadi dan goreng di minyak yang telah masak,
4. Goreng sampe kecoklatan/gurih...angkat
5. Walaupun sempat lupa ditaruh di toples..dijamin deh ikan asinnya kriuk..kriuk bangee..

Met mencoba

TIRAMISU recipe by Fatmah Bahalwan

2007-06-24T04:04:00.000-07:00

ceritanya dah lama banget pengen bikin Tiramisu sendiri..di milis selalu ngomongin tiramisu yang enak ini,akhirnya beli bahan2nya...semua dah lengkap kecuali 1,si lady fingers kok kosong ya..tertunda deh bikinnya......

padahal mertua mo datang...akhirnya ke Jason ngecek kali aja si lady finger sudah ada...HORE....yang dicari akhirnya ketemu...Tie..ini resepnya ya...

TIRAMISU

Bahan:

250 gr keju mascarphone

300 ml Whipped cream

100 gr gula bubuk
1/2 sdt esence Vanili

4 btr kuning telur

50 gr gula kastor

Bahan lain:

2 sdm kopi instan(aku pake nescafe),cairkan dengan 150ml air hangat

1 sdm gula pasir

150 ml kahlua/rhum(optional,aku g pake)

20 bh lady fingers atau sponge cake coklat 2/3 lembar ukuran 22x22x3cm(aku pake lady finger n sponge cake,trus ukuran sponge cakenya diameter 20cm)

Garnish:

Whipped Cream dan coklat bubuk secukupnya..

cara membuatnya:

Kocok keju mascarphone,sisihkan(aku pake merk polenghi,cuma di haluskan pake garpu )

Kocok Whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku,sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.

Kocok kuning telur,gula kastor,dan vanili hingga kental,lalu lanjutkan mengocok diatas air mendidih(kocok tim)hingga telur hangat.Angkat,teruskan mengocok hingga telur kembali dingin.Matikan mikser.

Keluarkan Whipped krim dari dalam kulkas.masukan keju mascarphone yg sudah dikocok,aduk rata(atau kocok dg mixer speed1),tuangkan pula kocokan kuning telur,aduk hingga rata benar.

Ditempat lain campur gula,air kopi,dan rhum(optional)aduk rata,sisihkan.

Penyelesaian:

Siapkan loyang bongkar pasang(aku pake uk.21cm) atau gelas saji,susun sponge cake /lady fingers(klo pake cup)didasar loyang,dan dipinggir loyang ditaruh lady finger,perciki cake dan lady fingersdengan air kopi hingga lembab.Tuangkan sebagian adonan mascarphone,ratakan.

Susun lagi lady fingers/cake,buat 2/3susun(aku buat 2 susun)terakhir hias dgn whipped cream,lalu ayakkan coklat bubuk..

Bekukan dalam kulkas selama 4jam(klo aku semaleman,kutaruh di chiller)

Selamat mencoba...rasanyaaaa enakkkk banget..gak bakal kecewa deh...recipe didapat dari milis NCC,klo males buat sponge cakenya..beli aja hehhehheh..

Pembukaan

2007-06-24T03:24:00.000-07:00

Bismilllahirrohmannirrohim,

Semoga blog ini bermanfaat bagi semua...

Balado Paru

2007-05-28T05:07:00.001-07:00

ceritanya pas tie ngundang mami makan,pulangnya kita di bawain balado paru ini......

nyicip deh mas,enak katanya..karena hubby suka,ya udah deh buka blognya syantie..
ini resep pertama yg berhasil aku buat,sebelumnya buat pergedel tahu gagal..hhehehheh

kata suami..hmmmm lumayan buat pemula....beda tangan kali,padahal plek resepnya kutiru abis...klo aku bilang..enak..enak..enak..

resepnya ada disini Balado paru recipe by.Tie Singapore

setelah beberapa kali mencoba..akhirnya mas bilang enak..akhirnya....senang juga dapat pujian....

Belajar

2007-05-06T16:55:00.000-07:00

hari ini pertama kali aku buat blog...
pengen nulis apapun yang kumasak...
disini aku mulai belajar memasak..
semoga bener2 menjadi bunda dan istri yg baik..
buat orang2 yang kucinta..

love
fitta