Thursday, September 13, 2007

Sop Kimlo




Bahan:
1/2kg ayam,rebus,suwir2..
1 0ns udang,buang kulitnya,cincang
daun seledri,iris
daun bawang,iris
8 bakso ikan bagi 4 atau bentuk jadi bunga,diiris
2bh wortel,iris bentuk bunga
10 btr telur puyuh
sedap malam,rendam dan buang yang kerasnya
jamur kuping,rendam,simpul
bawang goreng


bumbu halus:
3 bh bawang merah
2siung bawang putih,keprok,jangan terlalu halus
merica secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
pala(klo suka)


cara membuatnya:
1. Rebus wortel dengan air kaldu ayam tadi,didihkan.
2. Tumis(saat numis minyak_mentega sedikit) bumbu halus sampe wangi dan kecoklatan,masukan udang sampai berubah warnanya.dan wanginya keluar.
3. masukan tumisan tadi kedalam panci berisi wortel,terus masukan semua bahan yang tersisa kecuali daun seledri,daun bawang & bawang goreng
4.didihkan kembali,masukan merica,garam & gula cicip..
5. Terakhir masukan daun seledri,daun bawang & bawang goreng
6. Siap untuk dihidangkan

No comments: