From Orchard to Grand Wisata Cibitung

Berakhir juga masa tugas mas di Singapore, hari ini 26 desember 2007, Pesawat SQ 960, 15.30 wkt sg, kami kembali ke tanah air....

Alhamdulillah senanggggg setelah 4x packing terusssss & berpindah2, akhirnya kita bisa menempati rumah mungil yang kita beli sejak 3th yang lalu,wuihhh lega rasanya...rumah yang belom pernah kita tempati & aku lihat( mas sih sering lihat klo pas tugas ke Jkt). Alhamdulillah walaupun tidak berpenghuni kondisinya tetap baik, rumput dihalaman depan juga tetap rata..sama develpoernya dijaga kerapiannya...yang menyenangkan buat mas,saat kita pulang ini, kantor mas yang di sunter akhirnya pindah juga ke cibitung, jadi klo lewat tol ke tol paling 5-10min ke kantornya Horeeeee...

yang menyedihkan berarti aku harus berpisah dengan orang2 yang kusayangi, berawal dari kepulangan Lia ke Perth, trus akhirnya aku sendiri yang kembali ke tanah air...Selama disini berinteraksi dengan tie yang punya hobby yang sama sangat menyenangkan,membuat aku betah & bahagiaaa bangett., tengkiu ya say dah ngajarin aku cooking & baking, trus ketemu sama Evi, Erica, & yeni...duhh bakal kangenn aku sma kalian, palagi klo dah ngobrolll seruuuuuuuu bangettt..terus teman2 yang lain yang baru kukenal tapi sangat2 menyenangkan...makasih buat mbak Imel, m Hani(mbak maaf ya buku supermannya kukirim lewat post kemarin...gak sempet mo langsung balikin ke rumah), Ellen, m Eva, m Elda dan masih banyakkkkkkkk lagi, makasih tuk pertemanan & persahabatan ini ..luv u all..

trus karena masih beres2 & melihat2 kondisi heheheh..mungkin untuk berapa lama bakalangak ngeblog..hikssss bakalan kangen bangett sama teman2 di Multiply & blogspot...luv u tuk semua yang sudah mau menjadi temanku..makasih ya untuk semua persahabatan ini, walaupun kita cuma ketemu di dunia maya...aku yakin bangettt suatu saat nanti kita bakal ketemu di alam Nyata...****saat-saat yang kunantikan***** ...

Seharusnya tahun depan kita ditugaskan ke bankok, Thailand tapi mas menolak untuk ditugaskan kesana(klo buat jalan-jalan sih g masalah), smoga keputusan BESAR yang kita buat tidak berdampak tuk karir mas ke depan

Nugget Ayam keju

Bahan :

300 gr Daging ayam cincang

100 ml Susu cair

2 btr Telur

50 gr Tepung sagu

2 sdt Garam halus

1 sdt merica bubuk

1 sdt Gula pasir

1 bks sari kaldu bubuk(optional)

150 gr keju cheddar parut

6 lbr keju lembaran

1 btr telur kocok

100gr tepung roti

minyak untuk menggoreng

cara membuatnya :

1. Campur daging ayam dengan susu, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, sari kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga rata.

2. Siapkan loyang tahan panas, olesi minyak goreng. Tuang adonan hingga memenuhi 1/3 loyang,tata keju lembaran diatasnya, tambahkan adonan, lalu tata lagi keju lembaran diatasnya, terakhir tutup dengan sisa adonan.

3. Jerang dandang berisi air diatas api, kukus nugget selama 20min, angkat dan dinginkan

4. Potong2 nugget berukuran 2x3cm atau sesuai selera,

5. Celupkan nugget pada telur kocok,kemudian gulirkan diatas tepung roti,simpan dalam kulkas selama 2jam

6. Keluarkan nugget dari dalam kulkas dan panaskan minyak dalam jumlah yang banyak

7. Goreng hingga matang & berwarna kekuningan, Angkat, tiriskan,hidangkan dalam keadaanpanas..

source : milis NCC

Brownies Kukus Neapolitan

Recipe by : Ny. Liem

Masih dalam rangka menghabiskan putih telur, bikinnya sih sudah lama tapi baru sempat diposting sekarang...nyontek dari Mpnya ci Ine(http://elkaje.multiply.com)..thanks ya Ci....karena gak ada milk & white coklat,jadinya pake coklat yg pink..trus karena kukusannya juga kecil pake loyang ukuran 7' jadinya cuma bikin dua lapisan...aku cuma bikin lapisan I & III, karna gak baca resep dengan jelas..tengahnya lupa dikasih DCC hehehe...soal rasa tetep enak kok..:D...

trus klo neaolitan kan kudu pake vanila bawahnya,karena loyang kecil yahhh g dinikin..& biar namanya keren teteppp mo dikasih Neapolitan(resep asli namanya Baleno Brownies)

Bahan:

Lapisan I

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir

1 sdt Emulsifier

1/4 sdt vanili powder

B: 70 gr Terigu10 gr Susu Bubuk

C: 50 gr White Cooking Chocolate (aku pake strawbery coklat) +45 gr Margarine dilelehkan bersama

Lapisan II

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir

1 sdt Emulsifier

1/4 sdt vanili powder

B: 70 gr Terigu

10 gr Susu Bubuk

C: 25 gr White Cooking Chocolate )25 gr milk cooking chocolate ) dilelehkan bersama45 gr Margarine )

Lapisan III

A: 175 gr Putih Telur

75 gr Gula Pasir1 sdt Emulsifier

B: 60 gr Terigu

15 gr Coklat bubuk

10 gr Susu Bubuk

1/2 sdt baking powder

C: 70 gr Dark Cooking Chocolate ) dilelehkan bersama60 gr Margarine )

bahan pelapis:100 gr dark cooking chocolate, dicairkan

Cara membuatnya :

Lapisan I

1. Kocok putih telur hingga mengembang,

2. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit,

3. tambahkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan kental.

4. Campurkan bahan B yang telah di ayak sedikit sedikit dan aduk dengan spatula hingga rata

5. Campurkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.

6. Tuangkan ke dalam loyang 20X20X7 cm yang telah dialasi kertas roti.Kukus selama 15 menit

Oleskan bahan pelapis,

tuangkan Lapisan ke II (cara membuat sama seperti step1 s.d 5)lakukan lagi untuk lapisan ke IIIAngkat dan dinginkan.

Home Made Sarden

By : Lia Sby

Pertama kali liat resep ini dari mbak Desi di japan, akhirnya ijin contek resepnya..benerloh enak bangettt...kayaknya g bakal beli sarden kaleng lagi nih..klo mo pedes....seperti biasa tumis bawang putih,bawang & cabe..masukin deh sarden ini...thanks ya buat mbak Desi & mbak Lia, resepnya bener2 di copas dari mbak Lia..biar terasa gaya mbak Lianya..

Bahan:

500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesue slera (kalo kecil biarin utuh ye..)

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

6 butir bawang merah, jadiin bawang goreng

4 siung bawang putih, jadiin bawang putih goreng

5 sdm saus tomat

2 sdm margarin

Saus:

3 buah tomat masak, iris kasar

3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar

3 siung bawang putih, geprak

3 sdm minyak goreng2 sdt garam /sesue slera2 sdm gula pasir /sesue slera

150 ml air matang

Cara:

Buang kepala & isi perut ikan, bersihkan badannya & cuci sampe bersih.

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.

Aduk ikan bersama bawang merah+putih goreng, masukin dalam panci presto, sisihkan.

Saus:

Panasin minyak & tumis bawang putih sampe wangi.

Masukin cabe & tomat, aduk & tumis sampe setengah matang.

Tuangi air, tambahkan garam & gula.

Tutup rapat & masak dengan api kecil 3 menit, angkat & dinginkan.

Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampe halus.

Penyelesaian:

Tuang saus kedalam panci berisi ikan, tambahkan margarin.

Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (ato 30-40 menit kalo pengen tulangnya sampe empuk, tergantung gedenya ikan).

Matikan api, diamkan 2-3 menit ato sampe pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih hangat. Nyaaam....

- MOM'S VERSION (tanpa presto) -

Yang ini resep aslinya Ibu.

Bahan dan komposisi sausnya sama, cuman caranya rada beda dikit & ofkors tulangnya gabisa empuk. Simak yah!

Cara:

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan. Goreng setengah matang, sisihkan.

Saus:- Sama persis dengan resep diatas

-Penyelesaian:

Tuang blenderan saus ke dalam panci (jangan wajan ya), masukin ikan goreng & tambah air lagi sebanyak 100 ml. Masak dengan api kecil sampe kuah menyusut & mengental. Masukin margarin & aduk sampe leleh, angkat.Taburi bawang merah+putih goreng, sajikan segera.

**Tips:Kalo gaada ikan yang segar, pake ikan pindang juga gpp. Pilih yang masih baru (mengkilap & juicy), buang kepala & isi perutnya biar ga amis & kotor.

My First BDCK for Pa..

Ini Bdck pertama yang aku buat, khusus kubuat untuk orang yang tersayang...ceritanya nih tanggal 13 November kemaren mas ulng tahun, tapi karena orangnya gak ada di tempat dan lagi dinas jadinya ditunda dulu buat kuenya....cuma nelpon mas & ngucapin met ultah...

tanggal 14 nov baru nih bikin kuenya, hmmm lumayan kan buat yang pertama bikin BDCK...

Happy Happy Happy Birthday Pa..
Semoga selalu dalam lindungan Allah SWT
Semoga selalu diberi kesabaran, kesehatan & barokah.

terimakasih untuk segala cintamu pada kami...
terimakasih untuk segala perhatianmu pada kami...

Ya Allah, Berilah kami petunjuk
Tuk dapat tetap tegak berdiri di jalanMU
Berikan kepada kami kekuatan
Tuk senantiasa berada dalam kebaikan

Amiin

Big Hugs & Kisses

Bunda & Anas

PS :...sstttt pasti bertanya-tanya kan kenapa ediblenya Inuyasha, hihihi mau pake foto kita berdua anas kan biasa, jadinya dicari aja kesukaan mas..kebenaran mas suka bangett nonton film anak-anak, dari dragon ball, detektif conan,Inuyasha dll...

Ice Cream

Bener-bener gak ada kerjaan ya, nyoba buat Ice cream,padahal tinggal melangkah ke depan sudah langsung bisa beli es krimnya, tapi tetep penasaran,akhirnya dapat 3 rasa coklat,vanila & rasa durian...yang durian bener2 mantaffff....tapi mungkin satu kali ini aja bikinnya..cape booo mesti 4x bolak balik ke freezer hehhehe...mungkin klo ada ice cream maker akan lebih mudah...

rasanya Enakkkk...

maaf bangettt aku gak tau resep siapa ini,taunya dapat dari milis NCC....

Bahan :

500 ml susu cair

500 ml krim kental(whip cream)

6 kuning telur

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

isi :

200 gr strawberry potong2(me..durian) + gula/madu secukupnya blender sampai halus

200 gr dark cooking coklat(DCC), potong2

Cara membuatnya :

1. Campurkan kuning telur dan 250ml susu,kocok dengan whisk,sisihkan

2. Panaskan krim, sisa susu dan gula sampai mencapai titik didih awal, matikan api

3. Masukan campuran telur kedalam adonan, tambahkan garam, aduk rata

4. Panaskan kembali adonansambil diaduk terus hingga cukup kental dan adonan melapisi bagian belakang sendok kayu(celupkan sendok kayu dan angkat,bila adonan melapisi bagian belakang sendok kayu,matikan api)

5. Aduk terus sampai uap hilang

6. Bagi adonan menjadi 2 (me..bagi 3)

* Untuk Strawberry(me..durian)

- Dinginkan adonan baru masukan strawberry yang sudah diblender

- Masukan kedalam freezer lk 2-3jam atau sampai bagian tepinya mengeras

- keluarkan dari freezer dan ulangi proses pengocokannya sampai 2-3x aau sesuai kehalusan yang diinginkan

- Setelah pengocokan terakhir masukan ke freezer min 4jam

* Untuk Coklat

- Masukan potongan DCC kebagian adonan es krim yang masih hangat sampai coklatnya leleh..aduk rata

- lakukan seperti no 2,3,4 # Strawberry

Note:

1. Klo dibikin satu lagi rasa vanila bisa menjadi neapolitan ice cream

2. Klo mau ditambah choco chip, kismis, biskuit/isian buah2an bisa ditambahkan pada pengocokan terakhir

3. Komposisi susu & Whip cream bisa diubah menurut selera/stok yang ada

4. Hasilnya lk 2lt

Puding Tahu Blueberry

Beres- beres kulkas liat ada Tofu(tahu jepang/tahu sutera) sehari lagi expired, masih ada putih telor yang dikasih sama tie, trus ada sisa selai blueberry waktu buat cheese cake dulu...diolah deh jadi puding,rasanyaaa enak juga hehhe..palagi dipakein Vla..atau klo malas tinggal dikasih susu kental manis coklattt..enakk deh..mungkin blom pengalaman pake putih telor jadi campurannya kurang rapi..

bahan :

1 bh Tofu lonjong(lk 15ogr)

150 gr selai bluberry

150 gr gula pasir

200 gr putih telor,kocok kaku

1 bks agar2

1 bks konyaku jelly

500 ml air

cara membuatnya :

1. Blender tofu, selai bluberry, & air..

2. Masukan hasil blender tadi, agar2,konyaku dan gula masak sampai mendidih, sisihkan

3. Kocok putih telur sampai kaku, masukan larutan agar-agar panas tadi sambil terus diaduk/dimixer,sampai rata

4. Masukan kedalam cetakan,dinginkan...

nb : klo mo enak masukan kedalan kulkas dulu..

makan dengan Vla / SKM coklat/ ice cream hmmm nikmehhh..

Lidah Masak Hijau...

gini dehhh klo lagi kepengennn banget makan Lidah..dicari2 gak ketemu....YMan sama Tie..katanya pake pipi aja,enak juga...beli deh pipi bukan lidah..:D

ternyata isinya campur gak cuma pipi doang...rasanya...hmmm sedikit terhibur deh karna sambal hijaunya yang enak hehehhe,klo ada istilah gak ada rotan akar pun jadi,kalo ini gak ada lidah, pipi pun jadi...:D....resepnya nyontek dari mbak Ina..

Bahan :

1 Buah lidah(me...pipi 1kg), rebus dengan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas, hingga empuk, bersihkan kulitnya, potong-potong tipis, sisihkan

Bumbu hijau :

10 buah cabe hijau, haluskan (me .....20bh)

3 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera, gak pake juga oke), potong2(me...10bh)

4 siung bawang putih, haluskan(me....7siung)

4 siung bawang merah ,iris halus(me....8siung)

1 buah tomat hijau ukuran besar, iris tipis(gak punya,jadi pake tomat merah 1bh)

Garam secukupnya

1 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

200 ml air(me...... 400ml)

Cara membuat:

Tumis semua bumbu sampai harum dan layu, masukkan lidah, aduk rata.Masukkan air kedalam tumisan, aduk kembali, masak sampai air asat, angkat dan sajikan.

Brownies Kukus Pandan Keju

Setiap masak browkus ini selalu lupa foto, jadi waktu kumpul2 seminggu yang lalu sekalian minta tolong Tie buat di foto....abis kamera lagi dibawa mas bertugas hehhehe...
akhirnya kesampean juga motonya..walaupun tinggal sedikit...

Bahan :
200 gr Terigu
1sdt Baking Powder
4 btr telur
150 gr Gula
1/2 sdm Emulsifier
200 gr Margarine, lelehkan
75 gr Keju Cheddar,parut
pasta pandan

Cara membuatnya :
1. panaskan dandang, Olesi loyang dengan sedikit margarine
2. Ayak Terigu bersama BP, sisihkan
3. Kocok telur,gula & emulsifier hingga kental & mengembang
4. Masukan campuran terigu & margarine leleh secara bergantian sambil diaduk hingga rata
5. Bagi adonan menjadi 3,2 bagian diberi pewarna pandan pasta, 1 bagian diberi keju(klo diresepnya cuma dibagi 2adonan..)
6.Tuang 1bagian pandan,kukus 10menit, kemudian tuang adonan keju, kuku kembali selama 10menit, terakhir kukus kembali adonan pandan kukus selama 30min...
7. Kalo sudah matang, Angkat & selamat menikmati

Recipe by : Majalah Kartini

Babat Gongso

Sumber : Milis Dapur Bunda

Bahan :
500 gr Babat
50 gr cabe giling
10 butir bawang merah iris halus
4 siung bawang putih, di haluskan
5 sendok makan kecap manis
garam
2 sendok makan bawang merah goreng
10 sendok makan minyak goreng
sedikit air

Caranya :
Rebus babat sampe empuk lengkap dengan rempah ( salam, serai , lengkuas )setelah empuk potong2 dan sisihkan .Tumis bawang merah dengan minyak goreng, sampai harum ,masukkan potongan babat, tumis agak lama, sampai babat mulai mengering.Buang kelebihan minyak goreng dari wajan,masukkan bawang putih, garam, kecap manis, cabe halus dan sedikit air, masak sampai semua bumbu meresap dan agak kering.
Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng

Bolu Gulung Double Cheese

Reciepe : Tie(http://diajar-masak.blogspot.com)

Saat mami bulan april kesini tie ngasih bolgulnya yang enakkk bangetttt...trus dia ngadain cooking class jadinya ikutan, abisnya aku penasaran bangett soal gulung menggulung ini,ikutan CC nya aku dikasihnya nilai 6 huahahahhaha abis bolgulku g bulet tapi segitiga...by the way bus way akhirnya di rumah nyoba,Alhamdulillah sekarang dah bisa gulung si bolgul....resep ini boleh dicoba deh very recomended..enakkk & maknyos bangettt...hebat nih si Ibu walaupun ini jualan andalannya tapi dia gak pernah ragu tuk ngasih ke orang...semoga pahalanya terus mengalir ya bu..karna dah berbagi ilmu...

Bahan :
100 gr mentega cair
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih
12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream

Untuk isi:
Butter cream siap pakai
keju cheddar secukupnya
cheese cream secukupnya

Caranya :

- Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi sampai adonan putih dan berjejak,
- Setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2..
- Matikan mixer lalu aduk hingga rata (aduk secara aduk balik),
- Masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan taruh cream cheese secukupnya di sisi loyang yg akan menjadi tengah gulungan lalu oven.(posisi pada saat kita mulai menggulung)
- Setelah matang dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi lagi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan..selamat menikmatoi...

ps: ini jadinya bolgul mini, pake loyang kecil jadinya 4 bolgul...

Brownies Kukus Putri Salju

Recipe by : Lanny Soechan

Sebelum pulang mudik dapat putih telor yang banyakkk banget dari syanti,kumasukin deh ke freezer...untungnya dah ditaruhnya di kantong2 kecil,jadi enak klo mau dipake..pulang mudik kita kumpul2..inget ada putih telur dan pernah ada yang posting resepnya di milis NCC,jadi deh di coba...
jadi klo ada putih telur yang banyakkkk bisa dicoba nih bikin browkus...
harusnya sih pake topping tapi karna lupa saat kumpul2 langsung aja kita makan hehhe..tanpa topping sama sekali..

Bahan:
I. 300ml putih telur(lk 10 btr putih telur)

II. 150gr gula pasir kastor
1/2sdt garam
1/2sdt cream of tartar(aku gak pake)

III. 150gr tepung terigu protein rendah
1/2sdt BP(klo mo di tambah 1/2sdt canili ok)

IV. 15 gr/1sdm emulsifier

V. 50ml minyak sayur
50ml santan kental(me fresh milk)

VI. 100gr meises

Topping:
white cooking chocolate
selai strawberry/blueberry/menurut selera

cara membuatnya:
1. Kocok bahan I hingga mengembang,masukkan bahan II sedikit demi sedikit, hingga gula larut
2. Masukan bahan III & IV, kocok kembali hingga kental & lembut
3. Tuang larutan bahan V, aduk perlahan dengan spatula hingga kental & lembut
4. Tuang adonan selapis(100gr)ke dalam loyang 20x20cm yang telah dilapisi dengan plastik bening,ratakan(me..langsung kubagi 2 hehehe..ketauan pemalesnya)
5. Kukus kedalam panci pengukus dengan api sedang selama 10memnit, taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, uangkan kembali adonan, lakukan hal yang sama sampai adonan tadi habis
6. Angkat & Dinginkan
7. Hias dengan Wcc & selai atau bisa juga disiram dengan Ganache putih

Kopdar dengan 2 Bloggers

tgl 15 oktober 2007 jam 6.30 kita menuju Samarinda..
karena hujan & jalanan yang licin sampe Samarinda lk 3jam...
tujuan kita kesana selain ke kebun raya Unmul & kopdar, mas pengen banget makan bakso di Awang Long.....

saat sampe disana rada lega liat Bakso Awang Long nya buka...
jadi kita terusin perjalannya ke kebun raya Unmul dulu...
Ba'Da zhuhur,selesai jalan2 di kebun raya kita lanjut silaturrahmi ke saudara bapak..pengennya mampir dulu ke bakso..tapi kesepakatan bersama setelah pulang dari nengok saudara...yo weis...lanjut..

jam 15.30 selesai nengokin saudara telponan dengan bunda Ofa(http://bundaofa.blogspot.com) & kak Nandar(http://lifebyyourhand.blogspot.com) buat janjian di bakso Awang Long...hiks..sampe sana baksonya dah tutuppppppp...****histeris deh***...
kebayang kan jauh2 ke Smd pengen makan bakso yang eunakkk tenan...eh malah dah tutup...
sambil telpon2an ma bunda Ofa akhirnya nyampe juga tuh...setelah diliatnya tutup..bunda Ofa ngajak kita ke Bakwan Bintang...lumayanlah buat pengobat rindu dengan bakso hehheh...

nih foto2nya yang terabadikan..baik dari kamera kak Nandar maupun dari kamera kita...
Gak disangka banget bakal ketemu dengan mereka berdua..padahal baru pertama kali ketemunya tapiii serasa dah kenalll lamaaaa bangettt....


Alhamdulillah akhirnya ketemu juga dengan sepasang suami istri ini yang sama2 blogger..dan Ammar yang kiyut...duhhh sayangg kok hari itu BT banget nak....dan tiap pertemuan pasti ada perpisahan..hiks...Semoga Silaturrahmi & Persaudaraan ini akan terus terjalin...


Kalo mo liat cerit lengkap kita mudik bisa liat di http://keluargasusminarto.multiply.com

Selama Hari Raya Idul Fitri

Sebulan sudah kita berpuasa...
saatnya menuju hari kemenangan..
saatnya menjadi kembali Fitri.

Nanang,Fitta & anas mengucapakan selamat idul fitri
mohon maaf lahir & bathin jika selama ini ada salah,baik dalam penulisan,maupun lisan..

karena sebentar lagi mau mudik...
maka masak-masaknya ditutup dulu ...
mohon maaf jika tidak sempat untuk berkunjung ke blog teman2..
insyaallah tanggal 20 oktober mulai BW kembali

salam..

Super Moist Carrot Cake

waktu baca di MP nya mbak Vitri jujur penasaran bangett sama cake ini...katanya cake inii enakk,bangett..trus..trus kuliat pake wortel tambah deh semangat pengen buatnya..coz Anas suka bangett sama wortel jadinya dicoba deh..hasilnya..hmmmm sudah berapa iris ya Anas makannya..:D,katanya lebih enak lagi klo didinginin dulu...klo mo liat penampakannya yang bagus liat di MP nya mbak Vitri ya..tuhh linknya tinggal ngeklik namanya aja.....

Bahan :

3 cup Wortel Import, parut halus

2 cup Terigu

2 cup Gula pasir

4 butir Telur

1 1/2 cup Minyak

2 1/2 sdm Baking Powder

2 1/2 sdm Kayumanis bubuk

Garam sejumput ajah

Cara membuat :

Semua bahan dikocok jadi satu, asal tercampur rata.

Oven selama 40 - 50 menit hingga matang.

Creamcheese Frosting:

1 pack (250 gr) Creamcheese Philadelphia

2 sdm Mentega

1 sdm Air Perasan Jeruk Lemon

1 cup Gula halus

Cara membuat:

Mixer semua bahan jadi satu dan lembut, siap dipoles diatas kue yang sudah dingin.

Hias sesuai selera

Bolu Kukus Wortel

hasil YM an dengan teman di Riau,Eny P.. akhirnya dicoba deh bikin ini..seperti biasa klo dibuatin yang wortel anas suka, baru selesai dikukus(didingin dulu yak..)udah langsung makan 4 dia hehhe....klo aku dari dulu emang gak terlalu suka sama bolu kukus...jadi kalo yang suka bolkus ini bisa jadi alternatif buat dicoba..palagi buat anaknya yang gak suka sayur..:D

Bahan:

150gr tepung terigu

200gr wortel, parut

2 btr telor

150gr gula pasir

1sdt Emulsifier

75ml air

1 sdt vanili(g pake)

cara membuatnya:

1. telur,gula,emulsifier mixer sampai mengembang

2. kemudian secara bergantian masukan wortel,terigu & air..aduk sampai rata

3. Kukus di loyang putu ayu..

selamat mencoba.

Pudding Almond Buah

Liat dari Mp nya mbak Esther. jadi pengen nyoba bikinnya,kayaknya enak buat buka puasa..hmmm emang enak,mas sampe nambah hehehe.,,thanks ya mbak buat resepnya....mbak Esther izin copy paste ya hehhehe

Bahan :

1 bungkus ager2 swallow

1 bungkus nutrijell yang tanpa rasa(me...pake konyaku)

(kalau gak ada nutrijell ya ager2 ajah 2 bungkus, dipake nutrijell biar agak2 kenyal dan puddingnya gak berair)

300 cc/ 1 kaleng susu kental manis, kalau gak ada ganti ama susu evaporated 300 cc atau bisa juga susu full cream 700

100 gr gula pasir (kalau pake susu evap atau susu cair gulanya dilebihkan)

1 sdt garam (biar berasa gurih)

1 sdt essence almond(optional)

kalau suka bisa ditambahkan :

50 gr almond powder

jumlah cairan semuanya harusnya adalah 1500 cc, jadi misalnya kalau pake susunya 700 cc untuk susu cair, ya sisanya air.

pelengkapnya :

1 kaleng besar fruitcocktail

1 kaleng kecil jeruk mandarin (optional)

1 kaleng lychee

Directions:

rebus air, gula, susu dan agar2 swallow , jumlah cairannya 1000 cc, yang 500 cc buat nyampur nutri jell.kalau pake ager2 semua ya langsung aja semua bahan direbus bersama.kalau pake campuran nutrijell setelah ager2 masuk dan mendidih, masukkan larutan nutrijellnya, aduk2 hingga mendidihaduk2 sampai mendidih, lalu masukkan almond powdernya, didihkan sebentar angkat, biarkan uapnya agak ilang baru ditambah almond essence.tuang dalam wadah melebar, biarkan mengeras.
Ketika sudah dingin, potong2 kotak2 taruh dalam wadah lalu tuangi buah kaleng yang dingin, dan sajikan dalam keadaan dingin.

Source : Mbak Esther Abu Dhabi

Bluberry Cheese cake

Bongkar2 kulkas eh ada cream cheese yang mau expired trus masih ada selai blueberry...bingung mo diapain..hmmm akhirnya buat ini deh..dibelakang cream cheesenya ada resepnya..tapi kita modif ya sesuai dengan isi kulkas hehheh..

Bahan :

300 gr biskuit (me..pake ritz keju),haluskan

150 unsalted Butter, cairin
250 gr Cream Cheese (me..kraft philadelphia)

300ml whipped cream

150 gr gula caster

4 sdt Gelatine Halal

75 ml air panasBlueberry jam

2sdm Blueberry jelly

3sdm air panas

Cara Membuatnya:

1. Siapkan loyang bongkar pasang uk.20cm,alasi dengan kertas roti

2. Haluskan biskuitnya, campur dengan mentega aduk rata..

3. Ratakan kebagian dasar loyang dan samping loyang...tekan-tekan supaya padat

4. Simpan dalam kulkas

5. kocok krim sampai kaku, sisihkan

6. kocok cream cheese dan gula kastor sampai lembut,masukan krim kental,aduk rata

7. campur gelatine dan air panas aduk rata,tunggu sampai uang menghilang,masukan ke dalam campuran krim & cream cheese tadi,aduk rata

8. tambahkan bluebeerry jam aduk rata..

9. Masukan ke dalam loyang yang ada lapisan biskuit tadi...trus kasih toping blueberry jelly(campur blueberry jely dan air panas tadi)

10. Tutup loyang dengan alumuniun foil, masukan ke kulkas 2-3jam atau semalam

Source : cream cheese kraft philadelphia modified by keluargasusminarto

Sup Ayam Jagung

aku tuh sukaaa bangettt sup jagung..makanya pas dapat kiriman buku dari teman..dan ada resep sup jagungnya, langsung deh dicoba...hmmm enakkk..

bahan:

100 gr fillet ayam

1/2 egg tofu

1sdm minyak wijen

1sdt kecap asin

1 btg daun bawang

1000 ml kaldu ayam

250 gr jagung manis pipil

1/2sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

3sdm tepung maizena,larutkan dlm sedikit air(me..1sdm munjung)

1 btr telur,kocok lepas

seledri cincang

Pelengkap:

cabe rawit iris

kecap asin

cara membuatnya:

1.Iris fillet ayam potong dadu 1/2cm, lalu campur dengan minyak wijen & kecap asin,sisihkan sebentar. Iris halus daun bawang sisihkan.

2. Didihkan kaldu dalam panci, masukan jagung manis. Bubuhkan garam & merica, masak hingga janggung empuk

3. Masukkan fillet ayam, masak terus hingga bahan cukup matang, tambahkan daun bawang. Masak hingga mendidih

4. Masukan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sebelum diangkat,masukan telur kocok dan menjadi bagian dr cairan. Angkat

5. Pindahkan sup kedalam mangkuk saji. Taburi seledri cincang. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap campuran cabai rawit & kecap asin

resep : Primarasa Femina modified by Keluargasusminarto

Pergedel tahu

simpel banget ya..sebenarnya gak mau di posting..cuma mikirnya kan bikin blog emang buat nyimpen resep hhehheheh...

Bahan:
1 tahu
1 telor
daun bawang
garam
merica

cara membuatnya:
hancurkan tahu kemudian masukan daun bawang, garam, & merica,aduk rata..terakhir masukan telor..cicip...bentuk dengan 2sendok..goreng...

Tumis brokoli ayam keju

kemarin smsan sama Tie buat masak tumis brokoli ini,abis pernah makan di tempatnya heheh..katanya sama aja Fit kayak bumbu capcay..yo weis mulai masak klo gitu heheheh..simple banget,senangnya Anas suka...

Bahan:

1/3 brokoli,siram dengan air panas menghilangkan bau langunya

1bh tomat bagi 4

5bh Udang,buang kulitnya

Ayam keju,iris

2bh Bakso Ikan,iris

Daun Bawang,iris

Daun Seledri,iris

saus tiram sedikit

merica

garam

gula

1sdt maizena,larutkan

Bumbu halus:

3 bawang merah ,

2bawang putih

Cara Membuatnya:

tumis bumbu halus dengan minyak +mentega sampai harum,kemudian masukan saus tiram,merica dan garam..terakhir masukan semua sisa bahan aduk2 hingga rata,tes

cicip,terakhir masukan larutan maizena..siap dihidangkan..

Bubur Sumsum saus durian

Mau coba menu buka puasa,coba deh yang satu ini gak bakal ngecewain..palagi bagi penggemar durian hehehe...tadi pagi tiba2 mas minta dibuatin bubur sumsum jadinya cari2 deh ke om google dapat resep ini dari Femina-online

Bahan Bubur Sumsum:

100gr tepung beras

1/2sdt garam

950 ml santan encer dari 1btr kelapa(me... kara 200ml+800ml air)

50 ml air daun suji pandan dari 10 lbr daun suji + 2lbr daun pandan(me....pasta pandan)

Bahan Saus Durian

500ml santan encer dari 1 butir kelapa parut (me..kara100ml+air)

150gr gula merah,sisir

1/2sdt garam

200gr daging durian,cabik2 kasar

Cara Membuatnya

1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras & garam dengan 200ml santan,angkat,sisihkan

2. Rebus sisa santan dan air daun suji hingga mendidih(klo aku setelah mendidih baru kukasih pasta pandan)

3. Tuang larutan tepung beras,aduk hingga rata & mengental

4. Saus Durian: didihkan santan,gula merah & garam,diatas api sedang,aduk rata perlahan hingga gula larut

5. Masukan daging buah durian,aduk rata. Didihkan kembali hingga harum,angkat

6. Sajikan bubur dengan saus

Sop Kimlo

Bahan:

1/2kg ayam,rebus,suwir2..

1 0ns udang,buang kulitnya,cincang

daun seledri,iris

daun bawang,iris

8 bakso ikan bagi 4 atau bentuk jadi bunga,diiris

2bh wortel,iris bentuk bunga

10 btr telur puyuh

sedap malam,rendam dan buang yang kerasnya

jamur kuping,rendam,simpul

bawang goreng

bumbu halus:

3 bh bawang merah

2siung bawang putih,keprok,jangan terlalu halus

merica secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

pala(klo suka)

cara membuatnya:

1. Rebus wortel dengan air kaldu ayam tadi,didihkan.

2. Tumis(saat numis minyak_mentega sedikit) bumbu halus sampe wangi dan kecoklatan,masukan udang sampai berubah warnanya.dan wanginya keluar.

3. masukan tumisan tadi kedalam panci berisi wortel,terus masukan semua bahan yang tersisa kecuali daun seledri,daun bawang & bawang goreng

4.didihkan kembali,masukan merica,garam & gula cicip..

5. Terakhir masukan daun seledri,daun bawang & bawang goreng

6. Siap untuk dihidangkan

Cupcake Bouquet for Tie Punggol

Kemarin ultahnya syanti (9 Sept) hari ini kita ditraktirnya makan di Restauran Desa Kartika Nge Ann hehhehe,ada Lia,Evie,Tie & aku....niatnya sih pengen ngasih kejutan cupcake bouquet tapi kok g terlalu jadi bouquet ya..setelah kuperhatiin dengan baik,rupanya beda di cupnya..kayaknya klo mo bikin kayak ini,pake cup biasa aja yang ngecil kebawah..jadinya jauh lebih cantik,klo pengen bikin CC bouquet ini klik aja http://cakecentral.com/article133-How-To-Make-a-CupCake-Bouquet.html

yo weis..semoga syanti senang menerimanya..

Happy Belated B'Day Ya jeng..

semoga selalu dalam lindungan Allah SWT,sehat, & selalu berguna bagi orang lain...

karena 2hari lagi dah masuk bulan Ramadhan..sekalian nih..kami sekeluarga mengucapkan mohon maaf lahir & bathin jika selama kita saling mengenal ada salah & khilaf...

Latbar Fondat

kali ini kita latbar Fondant di tempat santi..ada titi & erina hougang trus ada Irma di Sengkang,karna aku harus buru2 pulang jadinya nyelesain kerjaannya dirumah,waktu lagi nunggu bisa cakeku jatuh hiks..dari yang bentuknya bulat akhirnya dipermak deh jadi sepatu....trus sepatunya buat kak Ellen & Tie ya yang udah ngasih surprise hehheh...thanks ya

trus lanjut deh kukasih award ini ke orang2 yang kusayangi(kok sudah banyak yang dapat ya...jadi bingung sapa nih yang mau dikasih):

1. Isha

2. Rea

3. Shinta

4. Annisa

5. Tia

6. Bunda Ofa

Sponge Cake ala Tie Spore

Bahan:

4 btr telur

125 gr terigu,

125 gula pasir,

125 gr butter

1/2 sdm tbm ,

2 sdm susu full cream

1 sdm air

cara membuatnya:

kocok semuanya sekaligus kecuali butter... setelah putih n mengembang , masukan mentega yg udah dicairkan.. aduk rata

resep pondant

Bahan:

1 putih telur, 2 sdm liquid glucose, 500 gr icing sugar

cara membuatnya: aduk putih telur sama liquid glukose setelah rata campurkan icing sugar

Cupcake Hias

ceritanya nih rabu minggu kemaren kita bantuin santi tuk menghias cupcakenya..dia dapat pesenan 300bh..alhamdulillah dalam 3 jam kita bersama2 dapat menghias 200bh..ini sebagian dr cupcake yang di foto...jadi kita naggap aja Latbar cupcake hheheh

Latbar Barbie

hihihi gambarnya gak beraturan ya..jumat kemaren kita latbar kembali, karena anaknya erica mau ultah jadinya kita bikin tema barbie..dari gambar diatas ki-ka: Barbie Tie(sebenarnya punya Evi,tapi dia dah patah semangat duluan,jadinya Tie yg menyelesaikannya),Tie, erica dan terakhir punyaku...walaupun pegel jarinya tapiii senang berhasil menghias barbienya......

Siomay

Kemarin kita kumpul lagi di tempatku,seperti biasa mencoba sesuatu yang baru,hidup di negeri orang harus rajin2 mencoba klo pengen dapat yang diinginkan hehhehe..butuh perjuangan banget hihihi, kemaren kita nyoba bikin siomay, ada 2 yang dicoba 1.siomay ikan satunya lagi siomay camp. ikan,udang & ayam....dari dua yang kita buat ini yang paling enak polllllll siomay camp.ikan udang dan ayam...bener2 enakkkkkkk banget,siomay ikannya enak,tapi klo dah dingin agak alot sedikit..jadi makannya kudu panas2....untuk yang siomay campur rasanya senang bgt hasil eksperimen kita2 berhasil,dan rasanya Enaakkkk banget..recomended deh buat dicoba...

Siomay

Bahan:

200gr ikan tenggiri,haluskan

300 gr Udang,haluskan

300 gr Ayam,haluskan

1btr telur

2siung bawang putih

1sdt minyak wijen

1sdt merica1sdm gula

1sdt garam100gr tapioka

bahan pendamping:

kulit siomay,siap pakai

kentang

tahu potong 8

daun kol

telor

cara membuatnya:

1. Campur ikan,udang & ayam aduk rata

2. masukan semua bahan kecuali tapioka,aduk rata kembali

3. Setelah rata masukan kembali tapioka...aduk rata kembali,bentuk sesuai yang diinginkan.....

Siomay II(siomay Bandung)

recipe by : milis NCC

Bahan:

500gr daging ikan tenggiri,haluskan

2sdm bawang merah halus

1sdm bawang putih halus

2sdt lada halus

1sdt chicken powder

3sdm gula pasir

3sdt garam

1sdm minyak wijen

3btr telur

400gr labu siam,parut kasar

450gr sagu tani

Cara membuatnya:

1. aduk daging ikan giling dgn bumbu2 halus,tuang telur aduk rata

2. tambahkan labu siam,aduk rata,lalu tuangkan tepung sagu,aduk rata lagi,sisihkan

3. Ambil satu lembar kulit siomay,isis dengan adonan ikan,lipat keatas,rapikan btk wiron,taruh diatas loyang yang sudah dipoles minyak,kukus lk 20min

4. Rebus kentang 1/2 matang,kupas kulitnya,belah 2,kerat2 bagian yang rata,beri adonan ikan,kukus

5. Potong tahu,lakukan sama seperti kentang..

6. Telur rebus bagi2..

Sambel kacang Siomay

Bahan:

500gr kacang tanah,goreng giling halus(me peanut butter)

200gr cabe merah(me pake rawit merah 80gr)

3bh bawang putih2sdm cuka(me 1sdm)

2sdm garam(me 1 sdm)

8sdm gula pasirminyak sayur secukupnya

500gr ubi merah,matang1.5ltr air matang

Cara Membuatnya:

1. Blender ubi merah & air hingga halus sisihkan

2. Haluskan cabe merah & bawang putih

3. Panaskan minyak sayur,tumis cabe & bawang putih halus,biarkan hingga wangi,masukan kacang tanah halus & ubi halus,aduk rata biarkan hingga mendidih,dan mengental

4. Matikan api,tambahkan garam,cuk,gula,lakukan tes cicip,bila sdh pas siap disajikan

Misoa Goreng

sabtu kemaren nyoba resep misoanya mbak Retno...sebelumnya gak ngerti somen itu kayak apa..ternyata pas beli baru ingettt duluuuu jadul banget deh waktu masih kecil keluarga dari medan suka bawain noddle ini,klo kita bilangnya mie medan hehehhe...oke deh resepnya bisa diklik disini ya,somen itu mienya Jepang yang bentuknya lurus2...hihi klo anas suka yg digoreng,aku sendiri lebih suka langsung dimakan heeehheheh,tanpa perlu digoreng lagi..:D

Cuko Pempek

wahhh akhirnya posting juga cuko ini,baru sempet bikin pas sabtu kemaren...klo ditanya kenapa cuko palembang enak,sebabnya cuma 1,karena gula merahnya dari gula batok dari Lubuk Linggau,salah satu daerah di Palembang...ehmm gula ini emang top markotop deh..klo g ada bisa diganti dengan gula jawa yang di bungkus daun itu..tapi rasanya teteppppppppp beda...oke deh ini resepnya..semoga cocok..:)

Bahan:

400gr gula merah batok Linggau

50gr bawang putih(jangan terlalu bersih ngupasnya)keprok

100gr cabe rawit(sesuai selera,tangkainya jangan dibuang)

garam

Vinegar dikasihnya sedikit2 sampe terasa cocok(buat yg maag bisa diganti dengan asam jawa secukupnya)

1ltr air

cara membuatnya:

1. Tumbuk kasar cabe rawitnya,kemudian campurkan bawang putih

2. campur dengan vinegar sedikit lk 4sdm dan Garam,biarkan 1/2jam

3. gula merah & air masak sampai mendidih,lalu masukan cabe & bawang putih tadi,cicip(klo kurang manis atau pas,kasih gula pasir)

Note:

- klo suka bisa ditambah ebi/tongcai

-klo sudah pake vinegar gak usah dipake lagi asam jawa nya

Gulai Cumi

Tiap masuk blognya mbak Retno selalu bikin ngilerrrr...rasanya semua masakan disana pengen dibuat,tapi apa daya kadang melawan rasa malas itu susyehhhh...nah ini masih nyambung waktu Tie main kerumah kemaren,kubuatin gulai cuminya mbak Miming,mbak enak loh resepnya..thanks ya....

Bahan:

500gr cumi-cumi putih,bersihkan,lumuri perasan jeruk nipis

1bh tahu,hancurkan

5siung bawang putih

4bh bawang merah

2bh lombok besar merah(me..kutambahin 3 cabe rawit merah)

1sdm ketumbar

1/2sdm merica

4btr kemiri

1/4sdt jinten

1ruas jari kunyit

1btg sereh

4lbr daun jeruk

1ruas jari lengkuas

1lbr daun kunyit

1sdm daun bawang

400ml santan

garam & Gula

cara membuatnya:

1. Bersihkan kembali cumi-cumi,ambil bagian kepalanya,sisihkan

2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh,lengkuas,daun jeruk & daun kunyit

3. Ambil lk 1sdt bumbu halus,campurkan dengan tahu dan daun bawang,aduk rata

4. Masukkan kembali kepala cumi-cumi kedalam badan cumi-cumi dengan posisi terbalik & tentakelnya yang dimasukan terlebih dahulu

5. Lalu masukan tahu secukupnya,semat dengan tusuk gigi,lakukan sampai habis

6. Kukus cumi-cumi hingga masak lk 20min

7. Tumis bumbu hingga harum,masukan daun jeruk,sereh,lengkuas & daun kunyit aduk rata

8. Masukan santan,aduk,tambahkan garam & gula,cicip

9. Terakhir masukan semua cumi-cumi,rebus sebentar hingga kuah meresap

My First Decorating

Kemaren 6 agustus,seharian aku gak OL baru malemnya sempet cek imel..duh ada 200an imel yg harus kubaca dari milisku...wah rasanya baru kali ini aku bener2 gak cek imel..ada apakah gerangan hehhehe...

jadi ceritanya kemaren aku,Tie, & Evi belajar ngehias kue..mumpung Tie mo main kerumah jadi kesempatankan buat latihan,Tie setuju,trus dia buatin sponge cake buat kita..duh baiknya,makasih ya bu...trus..trus..kita mulai belajar ngehias...duh berapakali buat salah terus..tapi tetep kekeh surokehhhhh untuk belajar...akhirnya...hmmmm kasih aja pendapat sendiri...:)..yang paling senang pas bisa buat Rose...oh bahagianya hatiku...

masih belom rapi sih,tapi bagiku yang baru pertamakali itu dah lumayan puas...thanks ya Tie..ayooo kapan lagi kita kumpul2..